PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2025 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
ALKOHOLOG

ALKOHOLOG

Autor: Lukáš K. + Viktor G.
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Podcast ALKOHOLOG je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (115 epizód)

37:11
  
pred 4 dňami

EP115 - Kniha na baru (Tomáš Mozr)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Je na čase rozšířit si obzory, vzdělávat se a jak jinak než s kvalitní literaturou - na ty nejlepší knihy ze světa drinků a mixologie se dnes podíváme s nadšeným sběratelem kvalitní literatury - Tomášem Mozrem.Kolik knih má doma a nechal někdy knihu v baru?...
39:49
  
23.11.2025

EP114 - Káva v mixologii (Tomáš Mozr, Jan Veselý)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Kávu si vždy dáváme na konci podcastu, ale dnes jí věnujeme celý díl, a to s našimi hosty Tomášem Mozrem a Honzou Veselým, konkrétně pak kávě v rámci mixologie.Jaká je míra využití kávy v barmanském světě, jaké lze vymyslet drinky s kávou a je zájem kávu za...
25:48
  
16.11.2025

EP113 - Šéfkuchař - V Zátiší (Daniel Bureš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes potěšíme hlavně chuťové buňky, a to novým slovanským menu v restauraci V Zátiší a naším dnešním hostem je šéfkuchař Daniel Bureš.Rozdíl mezi menu a konceptem, jak se do všeho propisuje identita podniku a kde končí osobnost šéfkuchaře a začíná DNA provo...
39:10
  
09.11.2025

EP112 - Wine pairing - V Zátiší (Tomáš Novák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Spojit dobré jídlo s dobrým vínem není jednoduchá záležitost a své o tom ví náš dnešní host, sommelier podniku V Zátiší - Tomáš Novák.Jak jsou na tom vinné karty v restauracích a jak si ji správně poskládat? Mít záběr z celého světa nebo vybrané regiony? Ja...
29:35
  
02.11.2025

EP111 - Whisky Life! (Mirka Kverková)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.K dnešnímu dílu by se dalo říct, že "whisky je život" a my se na Whisky Life! podíváme s jeho organizátorkou Mirkou Kverkovou.Osobní whisky life, založení Ladies whisky clubu, novinky a zajímavé tipy z distribuce Fous Spirits a jaký byl život přímo v Campbe...
33:41
  
26.10.2025

EP110 - Mezcal vs. tequila

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Držte si klobouky, ideálně sombrera, letíme do Mexika vstříc souboji dvou velikánů - mezcal versus tequila.Základní rozdíly - chuť, vůně, ingredience, region? Jak vzniklo slovo mezcal a který spirit byl první? Podíváme se do všech regionů výroby, proces zpr...
29:55
  
19.10.2025

EP109 - České víno II. (Martin Babič)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Vína máme u nás hodně, témat ještě víc, a proto se k nám dnes do třetice přidá náš host - Martin Babič.Klasifikace českých vín, přívlastková a zemská vína, cesta hroznů z vinice do lahve, vinařské technologie a jak ovlivňují chuť.Český vinařský průmysl a je...
32:37
  
12.10.2025

EP108 - České víno I. (Martin Babič)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Na české víno jsme patřičně hrdí a jeho kvalita je proslulá. My si na toto téma opět pozvali našeho vinohradníka a hosta v jedné osobě, kterým je dnes podruhé Martin Babič.Charakteristika českého vína oproti světovému, typické odrůdy pro naši zemi a umíme u...
31:37
  
05.10.2025

EP107 - "Sklizeno" - Champagne (Martin Babič)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Pro dnešek máme sklizeno! Podíváme se na letošní úrodu do Champagne a na téma víno a champagne přijal pozvání skvělý host - Martin Babič.Letošní sklizeň v Champagne, klimatické podmínky a kvalita hroznů, atmosféra při sklizni a k čemu všemu se Martin v proc...
31:57
  
28.09.2025

EP106 - Obchodní sládek (Rudolf Schaffer)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Pojďme se vydat znovu do Belgie, za pivem Stella Artois a cestou nás provede obchodní sládek společnosti Pivovary Staropramen - Rudolf Schaffer.Kdo je to obchodní sládek, jak vzpomíná na výhru soutěže Stella Artois Perfect Serve a jak připravoval na soutěž...
26:30
  
21.09.2025

EP105 - Stella Artois Perfect Serve (Kristýna Korábová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Zveme vás na nejlépe načepovanou sklenici piva Stella Artois, kterou vám naservíruje letošní vítězka soutěže Stella Artois Perfect Serve - Kristýna Korábová. Jak se stát nejlepší výčepní, kolik vypije piva v přípravě, jaké jsou disciplíny v soutěži, co jí v...
36:06
  
14.09.2025

EP104 - Konec prázdnin

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Je to tak - prázdniny jsou za námi, ale my jsme se vydali do světa ochutnávat a objevovat a dnes se podíváme na pomyslné výsledky naší inspekce a letošních prázdnin.Londýn a Kodaň - naše dva směry, naše dvě cesty - jsou si podobné nebo nenajdeme spojení? Tr...
28:42
  
07.09.2025

EP103 - Tanqueray (Petr Kymla)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Podruhé s námi dnes k mikrofonům zasedne skvělý host, kterým je Petr Kymla. Řeč dnes bude o světoznámém ginu Tanqueray.Jak lze definovat tento gin, čím je speciální a jak se mu daří v Čechách? Proč zde nejsou všechny varianty v prodeji a jak se daří nové ne...
36:20
  
31.08.2025

EP102 - Nikka Perfect Serve (Kryštof Hordina)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Nikka Perfect Serve není jen o drinku samotném, je toho mnohem více, a o tom se budeme bavit s naším starým známým Kryštofem Hordinou.Kryštofův vztah k Japonsku a Nikka whisky, o jaké soutěži se dnes bavíme a co je to ten "perfect serve"? Máme specifickou b...
29:59
  
24.08.2025

EP101 - "Taťka" World Classu (Petr Kymla)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes se k nám přidá "taťka" soutěže World Class, kterým je Petr Kymla. Proč má tuto přezdívku, jak dlouho působil v roli ambasadora a jak se přesunul na pozici brand managera? Podle čeho se vybírají lokace světového finále, má Praha šanci uspět a není roční...
32:19
  
17.08.2025

EP100 - 100? 100!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Je to tak přátelé - pomyslné číslo 100 bylo pokořeno! Tohle je naše stá epizoda a jak jsme se za tu dobu vlastně posunuli?Děkujeme hlavně vám, že nás stále posloucháte a vždy si najdete něco, co vás baví a zajímá. Velké díky patří našim hostům, kteří se k n...
36:35
  
10.08.2025

EP99 - Negroni

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Pravděpodobně jste ho pili, ochutnali, chystáte se na ochutnávku nebo jste o něm alespoň slyšeli - řeč je o Negroni.Jak populární je tento drink na světě? Jak a kde tento cocktail vznikl a kolik příběhů a mýtů se k němu váže? Proč je často spojován s Americ...
37:07
  
03.08.2025

EP98 - Black Tot Day (Kryštof Hordina)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Před pár dny bylo výročí smutného dne námořnické historie, kterým je Black Tot Day a právě o něm si budeme povídat s naším známým hostem Kryštofem Hordinou. Co je to Black Tot Day, jak dlouhou dobu se tato tradice slavila a je dnes stále oslavováno toto dat...
26:30
  
27.07.2025

EP97 - Chinin

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Naším dnešním tématem je látka velmi známá díky nápoji s názvem tonic, a tou látkou je chinin.Z jakého stromu pochází, kde nejvíce roste a zase ten Kryštof Kolumbus. Hrabě s několika jmény, převoz do Evropy a kde všude se dnes tento strom pěstuje? V čem vše...
33:16
  
20.07.2025

EP96 - Drinking Cat (Martin Pučalík)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Čeká nás portál o alkoholu drinking-cat.com a naším dnešním hostem je jeho zakladatel Martin Pučalík.Jak vznikl název portálu a kdo je to zmrďoch? Co na webu lze najít, kdo píše články a dle čeho jsou vybírána témata? Máme očima Martina dostatek mediálního...
30:56
  
13.07.2025

EP95 - Svět čaje II. (Jaromír "Čajomír" Horák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes podruhé na téma čaje, jeho přípravy a chutí a s námi opět skvělý host Jaromír "Čajomír" Horák. Dnešní díl byl nahrán v Prague Tea Centre ve Vodičkově ulici - místo nejen pro čajový workshop - děkujeme!Jak se čaj suší a dojde i na wok? Je ve světě čaje...
28:08
  
06.07.2025

EP94 - Svět čaje I. (Jaromír "Čajomír" Horák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Pojďme se podívat na svět čaje, jeho druhy a jak ho správně připravit. S tím nám dnes pomůže náš host Jaromír "Čajomír" Horák. Dnešní díl byl nahrán v Prague Tea Centre ve Vodičkově ulici - místo nejen pro čajový workshop - děkujeme!Jde o nápoj nebo malý ri...
33:01
  
29.06.2025

EP93 - Historie koky a kokainu

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čeká plodina, která změnila svět, a to bohužel i v tom negativním smyslu - historie koky a kokainu.Původní myšlenka užití rostliny, spojení s kmeny Inků a kdy poprvé došlo k izolaci čisté látky z listů koky? Jaké jsou dnešní pozůstatky v medicíně a...
25:44
  
22.06.2025

EP92 - Brambory na Pankráci (Luboš Brunczvík)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čekají pochutiny ze suroviny všem známé, a tou jsou brambory. Jsme v restauraci Brambory na Pankráci a s námi její manažer Luboš Brunczvík.Jak vybudovat kocept na jedné surovině a kde se zrodila tato myšlenka? Přijali hosté myšlenku hned ze startu?...
37:49
  
15.06.2025

EP91 - Tabák a doutníky II. (Jindřich Jásek)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Pojďme pokračovat v tématu doutníků a tabáku s naším hostem Jindrou Jáskem.Jak probíhá fermentace tabákových listů, jaké se používají nádoby a jak dlouho vše trvá? Kombinují se různé ročníky sklizní? Kde se bere rozdílnost chuti?Jak rozpoznat sílu doutníku...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.