PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2025 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
ALKOHOLOG

ALKOHOLOG

Autor: Lukáš K. + Viktor G.
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Podcast ALKOHOLOG je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (115 epizód)

22:19
  
15.12.2024

EP65 - Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej Volák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme na pražskou palírnu Garage 22 s našimi hosty Martinem Přibíkem a Ondrou Volákem. Jak vznikl název, kolik lidí je v tomto projektu, jak přišli k fantastickému prostoru v Holešovicích a proč dělají gin a ne třeba typické české pálenky? Co v...
35:23
  
08.12.2024

EP64 - Champagne III. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes uzavíráme trilogii s královským nápojem champagne a naším skvělým hostem Milošem Danihelkou.Máme říkat cuvée nebo kupáž, betonová káď pro výrobu champagne a proč se používají sudy? Sekundární kvašení v tanku nebo v lahvi, kategorizace champagne a jak v...
37:12
  
01.12.2024

EP63 - Champagne II. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čeká pokračování v královském světě champagne a s tím i skvělý host Miloš Danihelka.Rozdělení vinic, co je a proč se používá označení vintage a jak se liší jejich výroba od běžných verzí. Odrůdy používané pro champagne, vysazování na vinicích a jak...
30:12
  
24.11.2024

EP62 - Champagne I. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes máme skvělého hosta, je jím founder krásného baru L'Fleur v Praze - Miloš Danihelka, se kterým zamíříme za znalostmi o champagne.Cesta zpoza baru až k champagne, zajišťuje Miloš i dovoz bublinek, které si navíc sám jede do Francie sklidit? Detaily...
34:06
  
17.11.2024

EP61 - Single Malt (Václav Rout)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám opět pozval velký znalec a milovník whisky - skvělý Václav Rout a probereme s ním téma single malt. Navštívil už všechny palírny? Jaký je rozdíl ve výrobě single malt? Je zákon definující skotskou whisky? Lze si přesně nadefinovat například "...
28:52
  
10.11.2024

EP60 - Whisky & Kilt (Václav Rout)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes máme vzácného hosta, se kterým se podíváme na svět whisky a Skotska - jedinečný Václav Rout. Co je to Whisky & Kilt a proč Vašek rád používá pojem "studovna", jak vnímá rozdíl skotské a irské whisky, jaké jsou rozdíly ve výrobě a jak důležitá jsou...
27:31
  
03.11.2024

EP59 - Molekulární mixologie

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čekají suroviny a práce s nimi n veobvyklých směrech - čeká nás molekulární mixologie. Podíváme se na počátky tohoto směru, spojení s vědci a vědou, jak se propisuje food pairing a nevyhneme se ani michelinskému kuchaři. Jaké formy skupenství lze...
29:40
  
27.10.2024

EP58 - Fortifikovaná vína

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Na víno jsme v naší zemi odborníci, dnes to ještě posílíme a podíváme se na kategorii fortifikovaných vín. Co je to fortifikované víno, obsah alkoholu i rozdíly mezi kategoriemi. Portské i sherry, jak vznikl tento třešňový název, historický vývoj, námořnic...
31:22
  
20.10.2024

EP57 - Zacapa (Pavel Mandrla)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Rumu není nikdy dost, dnes míříme do Guatemaly za rumem Zacapa a s námi opět skvělý Pavel Mandrla. Jak je značka spojena s firmou Diageo, proč se Zacapa jmenuje Zacapa a zda po dlouhé historii má stále co nabídnout zákazníkům. Proč bude chybět číslo 23 a j...
29:18
  
13.10.2024

EP56 - World Class (Pavel Mandrla)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes to bude světová třída, čeká nás soutěž World Class a její ambasador Pavel Mandrla. Co je to soutěž World Class, jak se k ní Pavel dostal a zda se jí zúčastnil i jakou soutěžící. Jak soutěž probíhá a co dělá ambasador po zbytek roku? Letošní finále v Š...
26:53
  
06.10.2024

EP55 - Palírna Radlík (Zdeněk Musil)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Vydáme se kus za Prahu do Palírny Radlík a naším hostem je skvělý Zdeněk Musil. Jak začala tato palírna své fungování, jak je s ní náš host spojen a jak náročné je v dnešní době mít palírnu? Rozdíly mezi pěstitelskou pálenicí a palírnou, jaké produkty najd...
34:04
  
29.09.2024

EP54 - Gastrofestivaly (Martin Kraut)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Naše pozvání opět přijal skvělý Martin Kraut a dnes se podíváme na jeho Gastrofestivaly, které pořádá. O jaké festivaly se jedná, kolikáté ročníky proběhly, jak dlouho trvá vše připravit a kolik lidí je v procesu zahrnuto. Jak se změnil návštěvník festival...
29:35
  
22.09.2024

EP53 - Barlife (Martin Kraut)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se budeme vzdělávat a rozvíjet - čeká nás skvělý časopis Barlife a s ním také jeho vydavatel - Martin Kraut. Jak dlouho tento magazín vychází, jak s tímto nápadem přišel a jakými změnami prošel časopis i celý tým kolem něj. Jak často vychází, kolik ku...
27:40
  
15.09.2024

EP52 - Bacardi (Tomáš Bielčík)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čeká veleznámý rum Bacardi a s ním jeho ambasador - Tomáš Bielčík.Co obnáší práce ambasadora a jak se k Bacardi dostal, jak vnímá podporu ze strany Coca Cola značky a jak si vede Bacardi na našem trhu.Příběh této rodinné značky, co lze koupit u nás...
36:29
  
08.09.2024

EP51 - Liquid Office (David Andrle)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká spoustu kapalného obsahu, a to se spolumajitelem Liquid Office - Davidem Andrlem. S jakým dalším místem je David spojený, kde začínal a jak se dostal do Liquidu, co obnáší práce manažera takového podniku. Jak se liší hosté v podnicích, jaké j...
41:47
  
01.09.2024

EP50 - Jak distribuovat alkohol (Samer Selbak)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Po předchozí epizodě se pojďme podívat více do detailu, jak distribuovat alkohol v CZ a s tím nám opět poradí skvělý host Samer Selbak. Už začátek dílu byl intenzivní a hned poté spadneme do povinné legislativy a počátečního procesu distributora. Jak sehna...
37:23
  
25.08.2024

EP49 - Fenix Drinks (Samer Selbak)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme pod pokličku distribuce alkoholu, a to se společností Fenix Drinks a naším dnešním hostem je Samer Selbak. Jeho cesta gastronomií v CZ i mimo ni, proč zanechal projektu SBGT a povstal jako Fenix a jaké zkušenosti mu tento krok dal. Jaká je...
41:33
  
18.08.2024

EP48 - Bugsy's bar (Jan Braniš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Pojďme si posvítit na jeden z nejstarších koktejlových barů v centru Prahy - Bugsy's bar a dnes opět se skvělým Honzou Branišem. Jak se do tohoto baru dostal, jaká byla gastroscéna v té době a co vše se změnilo z pohledu koktejlů a konzumace ze strany záka...
35:43
  
11.08.2024

EP47 - Bistro Špejle (Jan Braniš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes ochutnáme ohnivou španělskou inspiraci v centru Prahy - podíváme se na Bistro Špejle se skvělým Honzou Branišem. Jaký je koncept Špejle, co by dnes udělal Honza jinak a kdy se můžeme těšit na druhou pobočku. Jak je to dnes s personálem, co vše stojí z...
38:14
  
04.08.2024

EP46 - Q&A (Otázky a odpovědi)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Netradiční epizoda, ve které jsme sesbírali otázky od vás posluchačů a našich kamarádů a přátel, které v průběhu nahrávání a různých eventů potkáváme. Návrat do minulosti a naše pracovní začátky, vývoj gastronomie, oblíbené pivo, jídlo, pití i káva. Co byc...
32:22
  
28.07.2024

EP45 - Šumivé víno

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes to u nás bude bublat, a to díky dnešnímu tématu, kterým je šumivé víno. Byla u vzniku opět náhoda nebo šlo víc o roční období a úrazy sklepmistrů? Dorazí strýček Perignon, silnostěnné lahve, korkové zátky a budeme také cestovat. Británie, Francie, Itá...
27:02
  
21.07.2024

EP44 - Sudy na rum (Linda Rejfková)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Podíváme se společně na důležitou součást výroby všech rumů, kterou jsou sudy. Dnes opět se skvělou ambasadorkou rumu Brugal - Lindou Rejfkovou. Jak důležité je město Jerez, bednařina jako umění a proč je tak důležité sherry. Rozdíly v sudech po sherry a p...
25:24
  
14.07.2024

EP43 - Brugal (Linda Rejfková)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnešní destinací je Dominikánská republika, skvělý rum Brugal a první dáma tohoto podcastu, ambasadorka rumu Brugal - Linda Rejfková. Jak se Linda dostala do Singapuru a z něj pak přeletěla až do Dominikánské republiky, co vše má ambasador na starost a jak...
22:31
  
07.07.2024

EP42 - Historie kávy

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes začneme od konce, a to naším klasickým kávovým závěrem - pojďme ho ale přetočit na úplný začátek, tedy na historii kávy. První zmínka o kávě, důležité státy a místa v historickém vývoji, stádo nespících koz a Kleopatra ve Starbucksu. Putování kávy po...
26:41
  
30.06.2024

EP41 - Likéry v Itálii (Milan Zaleš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Likéry jsou moderním trendem, Itálie oblíbenou destinací a dnes nás čekají likéry v Itálii, a to s naším hostem Milanem Zalešem. Proč a jak je Itálie spjata s likéry a vermouthy, co je to vermouth a jakou roli hraje pelyněk. Podíváme se v rychlosti i na vý...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.