PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2026 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Štátna reklama
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
ALKOHOLOG

ALKOHOLOG

Autor: Lukáš K. + Viktor G.
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Podcast ALKOHOLOG je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (133 epizód)

35:39
  
20.04.2025

EP83 - Česká whisky (Jakub Moravec)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnešním hostem je podruhé fotograf, publicista a hlavně specialista na whisky - Jakub Moravec.Jak se zrodila česká whisky a jaké značky se daly sehnat za minulého režimu? Lišil se nějak postup výroby? V čem je unikátní česká whisky a na čem stavět, aby její...
58:06
  
13.04.2025

EP82 - 30 let Bugsy's baru (Jan Braniš, Václav Vojíř, Gabriel Pavel)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.V dnešní výjimečné epizodě se podíváme na již 30-ti letou historii Bugsy's baru s jejími představiteli - Honzou Branišem, Václavem Vojířem a Gabrielem Pavlem.Jak se vyvíjel koncept baru, jak se stále drží na špici a jaká je interní mixologie? Kolik pro...
31:48
  
06.04.2025

EP81 - Whisky na konci světa (Jakub Moravec)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnešním hostem je fotograf, publicista a hlavně specialista na whisky - Jakub Moravec.Kolik zemí už navštívil, jak dlouho se věnuje whisky a zodpoví nám pradávnou otázku, zda je lepší skotská nebo irská whisky? Kde všude narazil na whisky ve světě?Liší se n...
27:26
  
30.03.2025

EP80 - Prague Cocktail Week (Filip Stránský, David Stránský)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Týden skvělých koktejlů v Praze a s ním opět bratrské duo - Filip Stránský a David Stránský.Proč je Prague Cocktail Week právě v květnu a co vše se musí domluvit před startem? Jaký je zájem a reakce zákazníků a kdo všechno je součástí této akce?Co získám v...
40:34
  
23.03.2025

EP79 - AnonymouS concept (Filip Stránský, David Stránský)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes ne tak anonymně o konceptu AnonymouS a připojí se známé bratrské duo - Filip Stránský a David Stránský.Co si představit pod celým konceptem Anonymous, kdy založili první podnik a jak vnímají aktuální barovou scénu? Kolik je již lidí v legii, ideální ko...
33:02
  
16.03.2025

EP78 - Francouzská vína (Vít Hepnar)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnešním hostem je sommelier a specialista na francouzská vína Vít Hepnar.Jak definuje vína z Francie a jaké jsou zde odlišnosti? Podle čeho se laik má při výběru orientovat? V jakých vínech má Francie svou sílu? jaké jsou klasifikace a apelace?Jsou v módě t...
31:58
  
09.03.2025

EP77 - Čokoláda.cz II (Šárka Robinson Pomahačová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.I dnes si budeme vychutnávat tu nejlepší čokoládu. Pozvání k nám opět přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.Jaké technologie potřebují čokoládovny? Patří do čokolády cukr? Může se dělat čokoládový "blend"? Je čokoláda superpotravinou?Co vše se smí do čok...
32:42
  
02.03.2025

EP76 - Čokoláda.cz (Šárka Robinson Pomahačová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Čeká nás degustování a povídání o čokoládě s profesionální degustátorkou. Pozvání k nám přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.Jak se stát degustátorkou čokolády, co se na institutu vyučuje a kolik lidí jím projde? Jak poznat dobrou čokoládu? Proč kakao r...
28:05
  
23.02.2025

EP75 - Pivovary Staropramen (Michaela Kučerová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si budeme povídat o tom, jak se velký pivovar stará o svoje zákazníky a kvalitu piva - naše pozvání přijala Michaela Kučerová z Pivovary Staropramen. Kdo jsou to obchodní sládci, co mají na starost a jak se zajišťuje kvalita výroby a později pak kvalit...
32:09
  
16.02.2025

EP74 - Láska jménem gin (Jiří Richter)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes opět se skvělým Jirkou Richterem a je opravdu gin jeho láskou?Jak dlouho dělá ambasadora, jaký je vývoj popularity ve světě a jaké giny najdeme v nabídce firmy Pernod Ricard? Je jedničkou v nabídce Beefeater gin? A proč se tak jmenuje?Kinobi, Monkey 47...
32:07
  
09.02.2025

EP73 - Sexy holka na baru (Pavlína Švarcová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si budeme povídat opět se skvělou hostkou, žurnalistkou CNN Prima a Alcoholcou - Pavlínou Švarcovou.Co hledá moderní zákazník v barech, jaké zažila perličky a klišé při svých barových návštěvách a umí se lidé ještě bavit při návštěvě baru?Kam na špatné...
25:43
  
02.02.2025

EP72 - Suchý únor (Jiří Richter)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Podtitul dnešní epizody "pít či nepít" jasně ukazuje na téma měsíce února, a s námi si o něm bude povídat skvělý Jirka Richter. Jaká je Jirkova úloha ve firmě, jaké jsou trendy ve světě ginu a mění se zájem o tuto kategorii? Je suchý únor módní vlna? A jak...
31:27
  
26.01.2025

EP71 - Alcohol.ca (Pavlína Švarcová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Druhou hostkou našeho podcastu je skvělá žurnalistka, milovnice gastronomie a instagramová Alcohol.ca - Pavlína Švarcová. Jak se z PFUK dostala na CNN, co jí baví na barové tématice, jak je spojena s cocktail weekem a jaké bary by mohla po své návštěvě dop...
32:23
  
19.01.2025

EP70 - Rumy francouzského typu (Lukáš Dvořák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čekají rumy francouzského typu, o kterých si s námi opět popovídá skvělý host Lukáš Dvořák. Jak definovat tuto kategorii rumů, jaké jsou hlavní destinace tohoto druhu a jak do výběru spadá Madeira? Jaká je popularita u nás a kde ještě lze na tento...
37:47
  
12.01.2025

EP69 - Jak přežít dva bary (Lukáš Dvořák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. V dnešním podtitulu "survival mode" se podíváme na to, jak zvládat vést dva pražské bary Casa Havana a Banker's Bar se skvělým Lukášem Dvořákem. Koncepty obou barů, jak dlouho je otevřeno a jak Lukáš mohl skončit v bankovním sektoru. Rozdíly v Havaně...
29:27
  
05.01.2025

EP68 - Saké

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. První epizoda tohoto roku a hned nás čeká daleký výlet do Japonska a dnešní téma - saké. Co znamená výraz saké, co je to koji a jak staré jsou záznamy a vývoj saké v Japonsku. Jak se saké vyrábí, co je to kropidlák a proč má saké blíže k pivu než pálence....
26:40
  
29.12.2024

EP67 - Silvestrovský speciál 2024

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Jak by řekl známý moderátor - "dnéééés se podíváme zpááátky do minulosti naaa tooo"..., jak jsme začali náš podcast, jaké hosty a zajímavá témata nám přinesl rok 2024, zavzpomínáme na speciální momenty z nahrávání a mnohem víc. Podíváme se také na plány do...
31:35
  
22.12.2024

EP66 - Výroba ginu Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej Volák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes si posvítíme na výrobu ginu z pražské palírny Garage 22, kdy se k nám opět přidají Martin Přibík a Ondra Volák. Jaké styly ginu produkují, kolik používají botanicals a jak probíhá samotná destilace? Proč mají kotel značky A. Holstein, jak se pracuje s...
22:19
  
15.12.2024

EP65 - Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej Volák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme na pražskou palírnu Garage 22 s našimi hosty Martinem Přibíkem a Ondrou Volákem. Jak vznikl název, kolik lidí je v tomto projektu, jak přišli k fantastickému prostoru v Holešovicích a proč dělají gin a ne třeba typické české pálenky? Co v...
35:23
  
08.12.2024

EP64 - Champagne III. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes uzavíráme trilogii s královským nápojem champagne a naším skvělým hostem Milošem Danihelkou.Máme říkat cuvée nebo kupáž, betonová káď pro výrobu champagne a proč se používají sudy? Sekundární kvašení v tanku nebo v lahvi, kategorizace champagne a jak v...
37:12
  
01.12.2024

EP63 - Champagne II. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čeká pokračování v královském světě champagne a s tím i skvělý host Miloš Danihelka.Rozdělení vinic, co je a proč se používá označení vintage a jak se liší jejich výroba od běžných verzí. Odrůdy používané pro champagne, vysazování na vinicích a jak...
30:12
  
24.11.2024

EP62 - Champagne I. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes máme skvělého hosta, je jím founder krásného baru L'Fleur v Praze - Miloš Danihelka, se kterým zamíříme za znalostmi o champagne.Cesta zpoza baru až k champagne, zajišťuje Miloš i dovoz bublinek, které si navíc sám jede do Francie sklidit? Detaily...
34:06
  
17.11.2024

EP61 - Single Malt (Václav Rout)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám opět pozval velký znalec a milovník whisky - skvělý Václav Rout a probereme s ním téma single malt. Navštívil už všechny palírny? Jaký je rozdíl ve výrobě single malt? Je zákon definující skotskou whisky? Lze si přesně nadefinovat například "...
28:52
  
10.11.2024

EP60 - Whisky & Kilt (Václav Rout)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes máme vzácného hosta, se kterým se podíváme na svět whisky a Skotska - jedinečný Václav Rout. Co je to Whisky & Kilt a proč Vašek rád používá pojem "studovna", jak vnímá rozdíl skotské a irské whisky, jaké jsou rozdíly ve výrobě a jak důležitá jsou...
27:31
  
03.11.2024

EP59 - Molekulární mixologie

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čekají suroviny a práce s nimi n veobvyklých směrech - čeká nás molekulární mixologie. Podíváme se na počátky tohoto směru, spojení s vědci a vědou, jak se propisuje food pairing a nevyhneme se ani michelinskému kuchaři. Jaké formy skupenství lze...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.