PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2026 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Štátna reklama
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
ALKOHOLOG

ALKOHOLOG

Autor: Lukáš K. + Viktor G.
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Podcast ALKOHOLOG je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (152 epizód)

31:58
  
09.03.2025

EP77 - Čokoláda.cz II (Šárka Robinson Pomahačová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.I dnes si budeme vychutnávat tu nejlepší čokoládu. Pozvání k nám opět přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.Jaké technologie potřebují čokoládovny? Patří do čokolády cukr? Může se dělat čokoládový "blend"? Je čokoláda superpotravinou?Co vše se smí do čok...
32:42
  
02.03.2025

EP76 - Čokoláda.cz (Šárka Robinson Pomahačová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Čeká nás degustování a povídání o čokoládě s profesionální degustátorkou. Pozvání k nám přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.Jak se stát degustátorkou čokolády, co se na institutu vyučuje a kolik lidí jím projde? Jak poznat dobrou čokoládu? Proč kakao r...
28:05
  
23.02.2025

EP75 - Pivovary Staropramen (Michaela Kučerová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si budeme povídat o tom, jak se velký pivovar stará o svoje zákazníky a kvalitu piva - naše pozvání přijala Michaela Kučerová z Pivovary Staropramen. Kdo jsou to obchodní sládci, co mají na starost a jak se zajišťuje kvalita výroby a později pak kvalit...
32:09
  
16.02.2025

EP74 - Láska jménem gin (Jiří Richter)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes opět se skvělým Jirkou Richterem a je opravdu gin jeho láskou?Jak dlouho dělá ambasadora, jaký je vývoj popularity ve světě a jaké giny najdeme v nabídce firmy Pernod Ricard? Je jedničkou v nabídce Beefeater gin? A proč se tak jmenuje?Kinobi, Monkey 47...
32:07
  
09.02.2025

EP73 - Sexy holka na baru (Pavlína Švarcová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes si budeme povídat opět se skvělou hostkou, žurnalistkou CNN Prima a Alcoholcou - Pavlínou Švarcovou.Co hledá moderní zákazník v barech, jaké zažila perličky a klišé při svých barových návštěvách a umí se lidé ještě bavit při návštěvě baru?Kam na špatné...
25:43
  
02.02.2025

EP72 - Suchý únor (Jiří Richter)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Podtitul dnešní epizody "pít či nepít" jasně ukazuje na téma měsíce února, a s námi si o něm bude povídat skvělý Jirka Richter. Jaká je Jirkova úloha ve firmě, jaké jsou trendy ve světě ginu a mění se zájem o tuto kategorii? Je suchý únor módní vlna? A jak...
31:27
  
26.01.2025

EP71 - Alcohol.ca (Pavlína Švarcová)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Druhou hostkou našeho podcastu je skvělá žurnalistka, milovnice gastronomie a instagramová Alcohol.ca - Pavlína Švarcová. Jak se z PFUK dostala na CNN, co jí baví na barové tématice, jak je spojena s cocktail weekem a jaké bary by mohla po své návštěvě dop...
32:23
  
19.01.2025

EP70 - Rumy francouzského typu (Lukáš Dvořák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čekají rumy francouzského typu, o kterých si s námi opět popovídá skvělý host Lukáš Dvořák. Jak definovat tuto kategorii rumů, jaké jsou hlavní destinace tohoto druhu a jak do výběru spadá Madeira? Jaká je popularita u nás a kde ještě lze na tento...
37:47
  
12.01.2025

EP69 - Jak přežít dva bary (Lukáš Dvořák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. V dnešním podtitulu "survival mode" se podíváme na to, jak zvládat vést dva pražské bary Casa Havana a Banker's Bar se skvělým Lukášem Dvořákem. Koncepty obou barů, jak dlouho je otevřeno a jak Lukáš mohl skončit v bankovním sektoru. Rozdíly v Havaně...
29:27
  
05.01.2025

EP68 - Saké

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. První epizoda tohoto roku a hned nás čeká daleký výlet do Japonska a dnešní téma - saké. Co znamená výraz saké, co je to koji a jak staré jsou záznamy a vývoj saké v Japonsku. Jak se saké vyrábí, co je to kropidlák a proč má saké blíže k pivu než pálence....
26:40
  
29.12.2024

EP67 - Silvestrovský speciál 2024

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Jak by řekl známý moderátor - "dnéééés se podíváme zpááátky do minulosti naaa tooo"..., jak jsme začali náš podcast, jaké hosty a zajímavá témata nám přinesl rok 2024, zavzpomínáme na speciální momenty z nahrávání a mnohem víc. Podíváme se také na plány do...
31:35
  
22.12.2024

EP66 - Výroba ginu Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej Volák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes si posvítíme na výrobu ginu z pražské palírny Garage 22, kdy se k nám opět přidají Martin Přibík a Ondra Volák. Jaké styly ginu produkují, kolik používají botanicals a jak probíhá samotná destilace? Proč mají kotel značky A. Holstein, jak se pracuje s...
22:19
  
15.12.2024

EP65 - Garage 22 (Martin Přibík, Ondřej Volák)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme na pražskou palírnu Garage 22 s našimi hosty Martinem Přibíkem a Ondrou Volákem. Jak vznikl název, kolik lidí je v tomto projektu, jak přišli k fantastickému prostoru v Holešovicích a proč dělají gin a ne třeba typické české pálenky? Co v...
35:23
  
08.12.2024

EP64 - Champagne III. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes uzavíráme trilogii s královským nápojem champagne a naším skvělým hostem Milošem Danihelkou.Máme říkat cuvée nebo kupáž, betonová káď pro výrobu champagne a proč se používají sudy? Sekundární kvašení v tanku nebo v lahvi, kategorizace champagne a jak v...
37:12
  
01.12.2024

EP63 - Champagne II. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes nás čeká pokračování v královském světě champagne a s tím i skvělý host Miloš Danihelka.Rozdělení vinic, co je a proč se používá označení vintage a jak se liší jejich výroba od běžných verzí. Odrůdy používané pro champagne, vysazování na vinicích a jak...
30:12
  
24.11.2024

EP62 - Champagne I. (Miloš Danihelka)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.Dnes máme skvělého hosta, je jím founder krásného baru L'Fleur v Praze - Miloš Danihelka, se kterým zamíříme za znalostmi o champagne.Cesta zpoza baru až k champagne, zajišťuje Miloš i dovoz bublinek, které si navíc sám jede do Francie sklidit? Detaily...
34:06
  
17.11.2024

EP61 - Single Malt (Václav Rout)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám opět pozval velký znalec a milovník whisky - skvělý Václav Rout a probereme s ním téma single malt. Navštívil už všechny palírny? Jaký je rozdíl ve výrobě single malt? Je zákon definující skotskou whisky? Lze si přesně nadefinovat například "...
28:52
  
10.11.2024

EP60 - Whisky & Kilt (Václav Rout)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes máme vzácného hosta, se kterým se podíváme na svět whisky a Skotska - jedinečný Václav Rout. Co je to Whisky & Kilt a proč Vašek rád používá pojem "studovna", jak vnímá rozdíl skotské a irské whisky, jaké jsou rozdíly ve výrobě a jak důležitá jsou...
27:31
  
03.11.2024

EP59 - Molekulární mixologie

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čekají suroviny a práce s nimi n veobvyklých směrech - čeká nás molekulární mixologie. Podíváme se na počátky tohoto směru, spojení s vědci a vědou, jak se propisuje food pairing a nevyhneme se ani michelinskému kuchaři. Jaké formy skupenství lze...
29:40
  
27.10.2024

EP58 - Fortifikovaná vína

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Na víno jsme v naší zemi odborníci, dnes to ještě posílíme a podíváme se na kategorii fortifikovaných vín. Co je to fortifikované víno, obsah alkoholu i rozdíly mezi kategoriemi. Portské i sherry, jak vznikl tento třešňový název, historický vývoj, námořnic...
31:22
  
20.10.2024

EP57 - Zacapa (Pavel Mandrla)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Rumu není nikdy dost, dnes míříme do Guatemaly za rumem Zacapa a s námi opět skvělý Pavel Mandrla. Jak je značka spojena s firmou Diageo, proč se Zacapa jmenuje Zacapa a zda po dlouhé historii má stále co nabídnout zákazníkům. Proč bude chybět číslo 23 a j...
29:18
  
13.10.2024

EP56 - World Class (Pavel Mandrla)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes to bude světová třída, čeká nás soutěž World Class a její ambasador Pavel Mandrla. Co je to soutěž World Class, jak se k ní Pavel dostal a zda se jí zúčastnil i jakou soutěžící. Jak soutěž probíhá a co dělá ambasador po zbytek roku? Letošní finále v Š...
26:53
  
06.10.2024

EP55 - Palírna Radlík (Zdeněk Musil)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Vydáme se kus za Prahu do Palírny Radlík a naším hostem je skvělý Zdeněk Musil. Jak začala tato palírna své fungování, jak je s ní náš host spojen a jak náročné je v dnešní době mít palírnu? Rozdíly mezi pěstitelskou pálenicí a palírnou, jaké produkty najd...
34:04
  
29.09.2024

EP54 - Gastrofestivaly (Martin Kraut)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Naše pozvání opět přijal skvělý Martin Kraut a dnes se podíváme na jeho Gastrofestivaly, které pořádá. O jaké festivaly se jedná, kolikáté ročníky proběhly, jak dlouho trvá vše připravit a kolik lidí je v procesu zahrnuto. Jak se změnil návštěvník festival...
29:35
  
22.09.2024

EP53 - Barlife (Martin Kraut)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se budeme vzdělávat a rozvíjet - čeká nás skvělý časopis Barlife a s ním také jeho vydavatel - Martin Kraut. Jak dlouho tento magazín vychází, jak s tímto nápadem přišel a jakými změnami prošel časopis i celý tým kolem něj. Jak často vychází, kolik ku...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.