PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2025 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
ALKOHOLOG

ALKOHOLOG

Autor: Lukáš K. + Viktor G.
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií! Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty! Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Podcast ALKOHOLOG je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (115 epizód)

38:01
  
23.06.2024

EP40 - Campari (Milan Zaleš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnešním tématem bude výlet za sluncem a chutí Itálie - čeká nás Campari a skvělý host, ambasador Campari - Milan Zaleš. Kdy a kde se tento nápoj zrodil, historky spojené s jeho počátkem, zabrousíme i mezi hraběcí rodiny a posvítíme na vznik legendárního Ne...
29:02
  
16.06.2024

EP39 - Pálenky a pálenice (Pavel Švarc)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Čekají nás známé i neznámé české pálenky a pálenice a znovu náš skvělý host - Pavel Švarc. Jaký je aktuálně trh s tuzemskými destiláty, zda vyhrávají pálenky či likéry a jaké palírny aktuálně u nás stojí za to sledovat. Co se v naší zemi pije nejvíce, jaké...
31:53
  
09.06.2024

EP38 - Výroba likéru (Pavel Švarc)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme více na výrobu likéru, konkrétně pak na české likéry, na které se zaměříme s odborníkem Pavlem Švarcem. Jaká je legislativa pro likéry, zda jsme svědky renesance "zelené" a jak se daří likérům na českém trhu. Jak se dobré likéry vyrábí, ma...
30:57
  
02.06.2024

EP37 - Historie vína

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká velmi uvolněná epizoda a nápoj s naší zemí vedle piva spjatý nejvíce, a to je víno - začneme s jeho historií. Proč není slovo vinolog, jak daleko musíme cestovat pro první zmínky o vínu a podíváme se na jedno z prvních jeskynních vinařství. V...
32:02
  
26.05.2024

EP36 - Výroba whisky (Michal Marešovský)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes budeme pokračovat ve skotské whisky, podíváme se blíže na téma její výroby. Naším hostem je opět skvělý odborník Michal Marešovský. Co je oficiálně skotská whisky, jak se liší od té irské, co je single malt a grain, proč jsou obě důležité a kolik vlas...
42:45
  
19.05.2024

EP35 - Historie whisky (Michal Marešovský)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká jeden z nejznámějších a nejrozmanitějších destilátů, a to whisky, konkrétně pak skotská whisky. Pozvání na toto téma přijal odborník na slovo vzatý - Michal Marešovský. Vznik slova whisky, první zmínky, rozdíly s irskou whisky a kdo byl vlast...
27:13
  
12.05.2024

EP34 - Historie piva

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes nás čeká nápoj našemu národu nejbližší, a to je pivo - konkrétně jeho historie. Kam se datují začátky piva, jaké země a státy jsou s ním spjaty, z čeho všeho se pivo a nápoje tak nazývané vyráběly a kdy máme první zmínky o pivu u nás. Procestujeme sko...
26:14
  
05.05.2024

EP33 - Coffeenek (Marek Šimůnek)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se ponoříme do aromatického světa kávy, kávových likérů, nektarů a esencí. Naším hostem je skvělý Marek Šimůnek. V čem se liší Coffenek od konkurence, co vše má v repertoáru, komu je určen a co se z něj dá připravit za nápoje. Jakou kariéru má Marek z...
28:12
  
28.04.2024

EP32 - Online svět rumu Rumrock (Pavel Ungr)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Asi vás nepřekvapíme dílem o rumu, dnes se ale podíváme na online svět rumu, portál Rumrock a nechybí jeho zakladatel - Pavel Ungr. Jak došel k online degustacím, jaké hosty dostal do svého online světa a kdo z nich byl sympaťák a kdo o něco méně. Kde onli...
27:38
  
21.04.2024

EP31 - Rumy z Martiniku (Pavel Ungr)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes budeme cestovat, a to konkrétně do Martiniku, za lokálními rumy, a naším průvodcem bude osoba nejpovolanější - Pavel Ungr. Kolik je značek a palíren na Martiniku, čím je lokální rum specifický, co je to apelace AOC a jak se značí lahve rumu. Jaké jso...
31:45
  
14.04.2024

EP30 - Nealkoholické destiláty (Viktor Šolc)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se společně podíváme na kategorii, která nabírá na popularitě, a to jsou "Nealko destiláty" a další alternativní produkty. Stále více je běžné, že člověk při návštěvě baru či restaurace nechce pít vůbec, ať už je důvod jakýkoliv - jak se gastroscéna p...
31:12
  
07.04.2024

EP29 - Tonic (Viktor Šolc)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Teploty stoupají, je potřeba se osvěžit, a proto nás dnes čeká fenomén v podobě tonicu a s ním skvělý host - Viktor Šolc. Proč je tonic hořký, jaká je jeho definice a proč jsme málem ani slovo tonic nemohli používat? Kvůli vzniku tonicu procestujeme spoust...
32:16
  
31.03.2024

EP28 - Výroba rumu

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Rum nás provází od začátku podcastu, Viktora dokonce v práci každý den a my se dnes podíváme detailněji na výrobu rumu. Co je to rum, jakou má legislativní stránku, jak se zpracovává třtina, jak důležité je kvašení a jak se liší v různých zemích. Projdeme...
31:43
  
24.03.2024

EP27 - Kruh dining (Petr Bartoš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Pozvání dnes přijal skvělý kuchař a hlavní osoba za projektem Kruh dining - Petr Bartoš. Vysvětlíme si pojem "bytová restaurace", jak se k ní Petr dostal a proč se jedná o krátkodobý projekt. Proletíme země, kde Petr vařil a sbíral zkušenosti, podíváme se...
26:18
  
17.03.2024

EP26 - Výroba japonských spiritů (Peter Bobula)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Do třetice všeho dobrého se k nám připojil skvělý Peter Bobula a tentokrát se podíváme na výrobu japonských spiritů. Procvičíme si výslovnost slovíček, aby nedocházelo k nechtěné záměně, podíváme se na zub jedné velmi důležité houbě a velký prim bude hrát...
29:58
  
10.03.2024

EP25 - Výroba ginu (Peter Bobula)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes je naším hostem opět skvělý Peter Bobula a společně se podíváme více na výrobu ginu. Jaká je legislativa a proč je vcelku snadné si gin vyrobit, jaké bylinky (botanicals) do ginu musí přijít a mohou přijít, jak chutnal původní genever gin a proč by si...
27:30
  
03.03.2024

EP24 - Historie ginu (Peter Bobula)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme na historii velmi populárního spiritu, kterým je gin a pomůže nám s ním skvělý znalec Peter Bobula. Podíváme se do hlubin medicinmanství, co je to "holandská kuráž", kdo byl doktor Sylvius a jak se vlastně gin dostal do Anglie, se kterou s...
25:00
  
25.02.2024

EP23 - Cachaca

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes si přijdou na své příznivci zmijozelské koleje a hadího jazyka - čeká nás totiž Cachaca! Nejedná se o nápoj ze světa slavného čaroděje, ale o pravý brazilský poklad, který měl velmi trnitou cestu. Stal se kategorií sám o sobě, i když ho někteří považu...
23:15
  
18.02.2024

EP22 - Likéry

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. V této epizodě se podíváme na kategorii likérů! Čeká vás reklamní slogan, výherkyně na telefonu, definice likérů odborná i veřejně známá a kolik cukru obsahuje správný likér. Dojde i na nepochopení máty a následný vznik nadávky, Viktor bude pořád mluvit o...
28:26
  
11.02.2024

EP21 - Absinthe

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes zamíříme do Francie se podívat na zelenou vílu, kterou celý svět zná jako absinthe. Z čeho se vyrábí, jaké nepříjemnosti skrývá historie toho nápoje, proč má zelenou barvu a kdo se jím chtěl v minulosti léčit? V jeden moment byl zakázán ve spoustě zem...
32:28
  
04.02.2024

EP20 - Spirit Japonska (Kryštof Hordina)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Opět se vydáme do Japonska, opět bude naším hostem Kryštof Hordina a dnes si budeme povídat o japonské gastronomii, pohledu na japonskou whisky a jak často náš host do Japonska jezdí. Projdeme legislativu japonské whisky a co to znamená pro výrobce a projd...
27:11
  
28.01.2024

EP19 - Historie japonské whisky (Kryštof Hordina)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se podíváme do dalekého Japonska, konkrétně na japonskou whisky a naším hostem je skvělý Kryštof Hordina. Jaké jsou rozdíly oproti známé irské a skotské whisky, kdo a co stojí za rostoucí slávou japonské whisky a kdo byl Masataka Taketsuru. Jak si jap...
34:32
  
25.01.2024

EP18 - Den irské kávy (Kryštof Hordina)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes není neděle, jak je u našich epizod zvykem, ale je mezinárodní den irské kávy, proto přicházíme s touto speciální epizodou a se stejně speciálním hostem - Kryštofem Hordinou. Jak vznikl tento světový nápoj, kdo a proč ho připravil jako první, co do ně...
25:15
  
21.01.2024

EP17 - Výroba španělského rumu aneb Kuba na Kubě (Jakub Vinš)

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Dnes se k nám znovu pozval rumový znalec a cestovatel, ambasador rumu Havana Club - Jakub Vinš. Podíváme se na výrobu španělského rumu, jaké to je na Kubě pro cizince a jaké laskominy by Kuba po svých návštěvách doporučil! Porovnáme si různé značky a druhy...
25:06
  
14.01.2024

EP16 - Historie tequily

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG. Je čas zaletět za našimi amigos a podívat se na historii světoznámé tequily! V dnešním díle nás navštíví Mitch Buchannon z Wishe, posbíráme spoustu modrých rostlin pro výrobu tequily a dozvíme se, co vlastně výraz tequila označuje. Pokud chcete vařit svou...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.