PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2026 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Štátna reklama
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Autor: Gastromapa Lukáše Hejlíka 111
Někdy je lepší si trochu zajet, než se hodně spálit! Gastromapa Lukáše Hejlíka od 1. 11. 2019 i jako podcast.

Podcast Gastromapa Lukáše Hejlíka 111 je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (199 epizód)

55:14
  
21.05.2021

074 Mahler Penzion - Růžena Šidláková

Jaké to je navazovat na tradici hostinců v rodném domě světoznámého skladatele Gustava Mahlera? Jaký je návrat do české kotliny po několika dekádách v rakouském gastru? A jaký je život v Kališti na Vysočině?
01:05:12
  
14.05.2021

073 Red Piranha - Gabriela Rudolfsson

Pákistán, Albánie, Ghana, Kambodža.. tam všude žila a vařila Gabriela Rudolfsoson, až se nakonec rozhodla, že svou neskutečnou energii a lásku k jídlu přiveze zase zpátky do rodného Brna. Její bistro Red Piranha je vyhlášené nejen díky skvělým pokrmům, ale také jejímu skvělému kolektivu a jedinečném...
49:54
  
07.05.2021

072 Prokop coffee & croissants - Prokop Šmahel

Kolik úsilí stojí upéct jeden croissant a kolik se jich dá upéct za jednu noc? Kolik másla v něm má být a proč si neobjednávat "obyčejný croissant"? Poslechněte si naši procházku s Prokopem Šmahelem.
34:58
  
30.04.2021

071 Ještě jednu - Jakub Gavor

Jste ready? No, buďte, protože tahle řemeslná zmrzka tomu dává v Brně sakra na zadek. Fronta před nově otevřeným podnikem osmadvacetiletého Jakuba Gavora s famózní zmrzlinou se totiž nekrátí v chladných jarních dnech ani před koncem otevírací doby.
01:10:51
  
23.04.2021

070 Červený jelen & Český gastronomický institut - Luboš Kastner

Jak zařídit aby se lidem v gastru podnikatelům lépe podnikalo, zaměstnancům lépe pracovalo a hostům lépe konzumovalo? Na tyto otázky hledá intenzivní odpověď Luboš Kastner, který kope za gastro v době covidu i před politickými činiteli.
01:03:11
  
16.04.2021

069 prodej Faency Fries - René Müller

René Müller vybudoval a po pěti letech tvrdé řehole také tento týden ve svých osmadvaceti letech prodal úspěšnou síť hranolkáren Faency Fries. Co ho k tomu vedlo a jak se chystá na život mimo gastro scénu nám povídá v dalším díle podcastu GMLH 111.
48:35
  
09.04.2021

068 Etapa P&G foodies - Petr a Gabi Ogurčákovi

Petr a Gabi Ogurčákovi se na české gastroscéně pohybují už několik let. Z veleúspěšného blogu P&G foodies se však počátkem loňského roku rozhodli svou vášeň pro skvělé jídlo převést do praxe a otevřeli si těsně před vyhlášením prvního lockdownu v pražském Karlíně bistro Etapa. Skvěle se jim daří cel...
01:13:34
  
02.04.2021

067 Zas a znova - Petr Hajný & Karel Šimůnek

Proč si profíci z vyhlášených gastronomických adres otevřeli hospodu za Prahou a jak se dívají na sociální sítě v porovnání s 90. léty, kdy bylo všechno úplně jinak. Jak se dívají na hobíky a novou bistro scénu? Jsme Češi jako národ trochu burani? Je pro nás jídlo téma? Považujeme ho za součást kult...
49:07
  
26.03.2021

066 Foodblogerka - Karolína Four

Přestáváte se orientovat v džungli výživových doporučení a diet Poslechněte si povídání s vystudovanou odbornicí v oblasti výživy a kvality potravin. Karolína Four vás naučí správně jíst.
59:04
  
19.03.2021

065 Take Eat EZ & Cheesus Crust - Erik Zlámal

Legenda foodtruckové scény Erik Zlámal aka Take Eat EZ otevřel své první kamenné bistro v Praze na Záhřebské ulici a my se za ním vypravili na návštěvu.
44:31
  
05.03.2021

063 Mr. CoffeeBean & procházka Prahou

Pojďte s námi ze Smíchova kolem Vltavy přes Kampu až k Malostranské a poslechněte si, jak se fyzioterapeut Jakub Mertlík zamiloval do výběrové kávy a kudy, proč a jak za ní cestuje po Česku i Evropě.
36:27
  
26.02.2021

062 Thir & procházka Táborem - Jan Čulík

Máte rádi kapra? Ne? Jan Čulík vám ho připraví tak, že ho rádi mít budete. A nadchne vás tak, že vyrazíte do Tábora, ať už do místních podniků nebo na food festival Naše chutě.
33:31
  
19.02.2021

061 Kavárna Paseka - Pavla Paseková

Vysněná kavárna jí nejdřív vyhořela, pár dní na to byla vytopena a když už bylo zase vše v původním stavu, přišel covid. Teď Pavla Paseková říká s úsměvem říká, že už je připravená i na meteorit a vzdávat se rozhodně nehodlá.
34:33
  
12.02.2021

060 Pekárna Křepenice - Alena Kramešová

Příběh Aleny Kramešové je křupavý, krásně vykynutý a skvěle upečený. Z valašského Vsetína se přestěhovala do Křepenic u Sedlčan, kde přeměnila vesnickou Jednotu na kouzelný krámek plný farmářských výrobků, sezónní zeleniny a hlavně famózního pečiva.
36:33
  
29.01.2021

058 Pivovar Kytín - Michal Pomahač

Svým silným facebookovým příspěvkem o (ne)funkčnosti státní podpory programu covid - gastro vzbudil velkou pozornost. Na jaře zase spustil obrovskou vlnu solidarity mezi lidmi a mikropivovary platformou Zachraň pivo. Michal Pomahač vaří výborné pivo a bojuje za gastro.
51:53
  
21.01.2021

057 Němý Medvěd & Kafe Mělník

Minipivovarská pivnice se špičkovými burgery Němý Medvěd a kavárna Kafe Mělník jsou rozhodně podniky, které byste na výletě do města na soutoku Labe s Vltavou neměli minout. Jak zvládají současnou situaci a co plánují do budoucna?
37:10
  
08.01.2021

055 / DOK Nordbeans - bratři Kozlové

Jak se staví pražírenská kultura v Sudetech? Bratři Martin a Karel Kozlové uspěli, jejich DOK láká milovníky dobré kávy z celého Česka do jejich krásného prostoru v Liberci.
44:14
  
18.12.2020

054 Školní jídelna U Smutných - Aleš & Romana Smutní

Jak se provozuje poctivá hospůdka v Jizerských horách? Proč teď vaří její majitel a věhlasný šéfkuchař Aleš Smutný ve školní jídelně a co ho vedlo k tomu, aby spolu se svou ženou Romanou zorganizovali kurzy vaření i pro děti?
37:23
  
11.12.2020

053 Bistro 8 Iva Jakešová

Bistro 8 vymyslela a zprovoznila Iva Jakešová před osmi lety. Jaké byly začátky a jak se za tu dobu změnila česká foodie scéna? Proč vaří celý svět, jak se naučila podnikat a jaké jsou její zásady?
47:33
  
04.12.2020

052 Jan Punčochář - U Matěje

Když se dobře jí, tak je člověk šťastnější, říká s úsměvem ve své hospodě U Matěje šéfkuchař Jan Punčochář. Kam jezdí čerpat inspiraci? Kde a jak se toho nejvíc naučil, co je podle něj naprosto zásadní surovina a jaké má cíle do budoucna?
41:43
  
27.11.2020

051 Klára Donáthová - food kritička

Klára Donáthová píše osmým rokem recenze na gastro podniky do týdeníku Euro. Co podle ní přinese nového druhá vlna a proč česká média tak často tuhle rubriku přehlíží?
35:39
  
20.11.2020

050 Father's & Kavárna fara Hukvaldy - Petr Kvasnička

Nechtěli už žádnou kavárnu a pražírnu už vůbec ne. Naštěstí to dopadlo jinak, a tak mají Kvasničkovi teď se svou Kavárnou fara Hukvaldy i vlastní výběrovou kávou Father's velké plány.
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.