PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2025 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Autor: Gastromapa Lukáše Hejlíka 111
Někdy je lepší si trochu zajet, než se hodně spálit! Gastromapa Lukáše Hejlíka od 1. 11. 2019 i jako podcast.

Podcast Gastromapa Lukáše Hejlíka 111 je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (168 epizód)

01:03:27
  
01.10.2021

093 Maurerův výběr - Pavel Maurer

Kdo by neznal slavného českého gastro průvodce Maurerův výběr. Jak se Pavel Maurer k zájmu o kvalitní pohostinství dostal? Kde vznikl nápad na sestavení žebříčku a jak se celá scéna proměnila jeho očima? Poslechněte si naši procházku ranní Stromovkou.
01:03:35
  
24.09.2021

092 Gold Cock Whisky - Mirek Motyčka

Jak se dělají poklady na dně dubových sudů? Co je jejich největší nepřítel? A jak se proměnila výroba a směr slavné značky za posledních takřka sto let? Fascinující příběh Rudolfa Jelínka zrcadlí dramatické dějiny dvacáté století naší země, ale milovníky dobrého alkoholu těší dodnes. Vydejte se s ná...
45:56
  
17.09.2021

091 Bistro Kudlov - Aneta a Roman Jarcovjákovi

Když jsme o Bistru Kudlov přinesli report na Gastromapě, strhl se takový poprask, že nám o něm pak zakázali mluvit. A tak jsme se na toto malebné místo v Bílých Karpatech vydali s mikrofony zjistit, co se od té doby změnilo.
57:34
  
03.09.2021

089 EzoBooster - Tereza Malinová

V Uherském Hradišti to začíná pořádně tepat a jedním z nové vlny progresivních podniků je EzoBooster mladé a energické Terezy Malinové. Vaří vegetariánskou a veganskou kuchyni a hlavně srdcem.
53:26
  
27.08.2021

088 Grandhotel Pupp - Karlovy Vary

Tentokrát jsme si prošli legendární architektonický skvost, hotel tisíců příběhů Grandhotel Pupp. Vydejte se s námi do jeho chodeb a poslechněte si ten jeho. Je velkolepý.
01:00:35
  
20.08.2021

087 Monogram Espresso Bar - Adam Neubauer

Několikanásobný mistr republiky v přípravě kávy a Barista roku Adam Neubauer si otevřel v Brně svůj podnik. Jak se mu daří, v čem ho formovala zkušenost soutěží a jak dopadl na mistrovství světa? Pojďte si s námi vychutnat jeho Monogram.
01:07:24
  
13.08.2021

086 Koupaliště Riviéra - Tom Křemenák

Parta lidí kolem Baru, který neexistuje si letos ukousla mimořádně velký kus chleba, podle svých slov možná snad spíš celou pekárnu. Rozhodli se vzít si na starost občerstvení na největším koupališti v Česku. Jak si s touto výzvou poradili? Poslechněte si další díl GMLH111 tentokrát z brněnské Rivié...
56:44
  
06.08.2021

085 Kristina Nemčková - Made by Kristina

Jak se daří nejmladší vítězce MasterChef Česko? Jakou zvolila cestu po skončení soutěže a co chystá do budoucna? Kristinu jsme vyzpovídali u degustační snídaně v nové restauraci Bockem na pražském Smíchově.
01:06:36
  
30.07.2021

084 Václav Frič - Na Pekárně & co dál s GMLH111?

Slyšel někdo všechny zatím publikované díly podcastu GMLH111? Jaký by měl být poslední díl a měli bychom pokračovat? A zatímco jsme si takto povídali, dojeli jsme k legendárnímu šéfkuchaři Václavu Fričovi.
54:43
  
22.07.2021

083 Pivovar Švihov - Anna van der Weerden

Jaké to je založit si vlastní pivovar? A jaké to je pracovat dvacet hodin denně? Své o tom ví právnička a paní majitelka pivovaru Švihov Anna van der Weerden. Poslechněte si poutavý životní příběh jedné energické ženy bojovnice.
34:52
  
08.07.2021

081 Kávová osvěta - Lukáš Komárek a Vít Mrzena

V malém okýnku v malé vísce Hrejkovice na Milevsku probíhá již rok Kávová osvěta. Dva nadšenci do výběrové kávy a rostlinných výrobků tu šíří svou lásku k dobře připravené kvalitní kávě a obrací na ni i místní, dlouholeté příznivce káv instantních. Poslechněte si naši reportáž z kraje přezdívaného T...
47:17
  
02.07.2021

080 Villa Vojkov - Halka Kuščynská & Tom Čoudil

Kdybychom dělali žebříček nejúchvatnějších gastro míst s geniem loci, Villa Vojkov by byla suverénně v top pět. Zahradní domácí restaurace vás nadchne samozřejmě i skvělým jídlem a jedinečnou atmosférou.
01:05:29
  
25.06.2021

079 Crème de la Crème - Honza Hochsteiger

Co stálo za vznikem jedné z nejlepších zmrzlináren v Česku? Která je v Crème de la Crème nejpopulárnější? Jak vypadal recept na první zmrzlinu v historii a proč byste si ho raději vůbec nedali? Pojďte s námi ochutnat studené štěstí na Národní třídě.
01:04:22
  
17.06.2021

078 Darina Křivánková - F.O.O.D.

Jak se z Dariny Křivánkové stala z filmové publicistky šéfredaktorka časopisu F.O.O.D.? Co pro ni znamená jídlo, jak se vyvíjí česká gastro scéna a proč bychom měli učit děti vztahu k jídlu a surovinám už na základní škole?
47:00
  
11.06.2021

077 Josef Maršálek

Legendární cukrář a porotce televizní soutěže Peče celá země Josef Maršálek, to vzal na vrchol svého oboru přes dálkové studium na vysoké škole při svém dlouholetém angažmá ve špičkových podnicích v Anglii a Indii. Jaký je jeho příběh? Poslechněte si další díl GMLH111, tentokrát z pražské Gourmet Ac...
52:00
  
04.06.2021

076 Café 8smička - Bára Lamačová

Bára Lamačová je ve svých šestadvaceti úspěšná podnikatelka a vynikající cukrářka. Jak se dělá gastro v uměleckých institucích a regionech? A jak se dělá ten nejlepší indiánek? Tentokrát vás vezmeme do Humpolce.
42:27
  
27.05.2021

075 Panelka Luleč - Šárka Mieglová & Ondřej Brunclík

Jde povznést kulturu občerstvení na koupáku? Šárce Mieglové a Ondřeji Brunclíkovi se to v Panelce Luleč, malebné vesnici v Jihomoravském kraji povedlo. Kouzelný areál s jedinečnou atmosférou přírodního koupaliště nepřestává překvapovat nejen skvělou kuchyní a dobře ošetřeným pivem, ale i kulturním p...
55:14
  
21.05.2021

074 Mahler Penzion - Růžena Šidláková

Jaké to je navazovat na tradici hostinců v rodném domě světoznámého skladatele Gustava Mahlera? Jaký je návrat do české kotliny po několika dekádách v rakouském gastru? A jaký je život v Kališti na Vysočině?
01:05:12
  
14.05.2021

073 Red Piranha - Gabriela Rudolfsson

Pákistán, Albánie, Ghana, Kambodža.. tam všude žila a vařila Gabriela Rudolfsoson, až se nakonec rozhodla, že svou neskutečnou energii a lásku k jídlu přiveze zase zpátky do rodného Brna. Její bistro Red Piranha je vyhlášené nejen díky skvělým pokrmům, ale také jejímu skvělému kolektivu a jedinečném...
49:54
  
07.05.2021

072 Prokop coffee & croissants - Prokop Šmahel

Kolik úsilí stojí upéct jeden croissant a kolik se jich dá upéct za jednu noc? Kolik másla v něm má být a proč si neobjednávat "obyčejný croissant"? Poslechněte si naši procházku s Prokopem Šmahelem.
34:58
  
30.04.2021

071 Ještě jednu - Jakub Gavor

Jste ready? No, buďte, protože tahle řemeslná zmrzka tomu dává v Brně sakra na zadek. Fronta před nově otevřeným podnikem osmadvacetiletého Jakuba Gavora s famózní zmrzlinou se totiž nekrátí v chladných jarních dnech ani před koncem otevírací doby.
01:10:51
  
23.04.2021

070 Červený jelen & Český gastronomický institut - Luboš Kastner

Jak zařídit aby se lidem v gastru podnikatelům lépe podnikalo, zaměstnancům lépe pracovalo a hostům lépe konzumovalo? Na tyto otázky hledá intenzivní odpověď Luboš Kastner, který kope za gastro v době covidu i před politickými činiteli.
01:01:43
  
16.04.2021

069 prodej Faency Fries - René Müller

René Müller vybudoval a po pěti letech tvrdé řehole také tento týden ve svých osmadvaceti letech prodal úspěšnou síť hranolkáren Faency Fries. Co ho k tomu vedlo a jak se chystá na život mimo gastro scénu nám povídá v dalším díle podcastu GMLH 111.
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.