PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2026 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Štátna reklama
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

Autor: Gastromapa Lukáše Hejlíka 111
Někdy je lepší si trochu zajet, než se hodně spálit! Gastromapa Lukáše Hejlíka od 1. 11. 2019 i jako podcast.

Podcast Gastromapa Lukáše Hejlíka 111 je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (175 epizód)

48:43
  
16.08.2025

035 neberte nám nadšení

Když vám jeden z nejlepších českých kuchařů radí, jak na smažený bedly, je na čase natočit další #reflexetydne, tedy další díl 111, už celkem 35. Bude to o tom, ano opět s Karlem na procházce, jestli je dobré dodat někomu v podnikání nadšení nebo ho rovnou osprchovat proudem bodající reality. Můžete...
46:14
  
09.08.2025

034 není zpětná jako zpětná

Dva případy, kdy jsme jednou zpětnou vazbu dávali, jednou ji naopak od podniku dostali. A co na to Janek Rubeš? Všechny ty inspekce po jihu Moravu, o tom, že Kroměříž je malá Olomouc, ale vlastně to žije hlavně v Brně. Vezmeme vás na zámek do Mikulova a Kromclu, do kláštera v Rajhradě a v Brně do ki...
35:31
  
01.08.2025

033 kohoutková ano/ne?

Kohoutková kulturní válka rozdmýchala stojaté vody. Pláčou hostinští, hosti jasájí? Ve 33. díle podcastu 111 k tomu říkám své. Reflektuju celý týden, vzpomínám na Filmovku, procházím inspekce i rozebírám Taro v novém kabátě.
30:47
  
26.07.2025

032 Brno vs. Praha

032 / 111 Brno vs. Praha 🗓 Další týden, další zamyšlení. Tentokrát mi z toho jako hlavní téma vyplynulo: Brno vs. Praha – jak moc se dnes dají porovnávat jejich gastroscény? Kde to roste a kde to naopak trochu stojí na místě? 🍻 Mezitím jsem si zajel do Mazáku v Dolních Bojanovicích, vařit pivo s Lét...
42:47
  
19.07.2025

031 otevírám podnik i pro to, abych vydělal

Mají podniky, když otevírají nějakou rozvahu, proč to opravdu nedělají aspoň trochu "pro peníze". Když budou totiž vydělávat, budou to dělat (dlouhodobě) líp. Stalo se toho tolik, cash only Mácháč, cukrárna a koupaliště. Proč některé podniky nejsou v appce a co/kdo za to může. Kdo má být hostem dalš...
31:54
  
13.07.2025

030 kamarád kamaráda říkal

Hlásíme se vám z kempovacího týdne. Hned po probuzení v Buzzovi, poblíž Řípu, jsem nahrál tuhle reflexi. "Ne všechno musí být pravda, ale mohla by být. Ani bych se nedivila" ) Ano opět řeším komentáře. Ale také kavárny na nedostupných místech, skákání sám sobě do řeči. A to, že pivo nemusí být vždyc...
19:05
  
06.07.2025

029 víte, kdo jste a co děláte?

Jaký je tedy dneska svatební byznys a gastro? A vědí podniky opravdu, co dělají, jaký mají koncept a smysl, a tudíž i nějakou ekonomickou logiku? To jsou témata aktuální 111, a samozřejmě nechybí Inspekce týdne. Je to samozřejmě také takový karlovarský speciál. Silný německý film, 3 tipy z Varů, Boc...
32:49
  
28.06.2025

028 joo, ceny zrály a jak to bude dál?!

Ano, zdražilo se! Vyznají se hosté v tom proč a hlavně jak se sama cena v gastru utváří? A musí to vědět? Očekává se to od nich? Co proto dělají samy restaurace? To je hlavní téma nové Stojedenáctky, dílu, který dneska vyšel. Do toho je tu léto, a s ním nějaké plány. V neděli můžete dorazit na natáč...
41:11
  
21.06.2025

027 dávate dýška? a mohla bych je vidět?

Mezi pivkama z českých a moravských minipivovarů, na pohovce před ředitelstvím národního pivovaru, tahle reflexe týdne - s tématy jako dýška a jejich ne/dávání, pobídky na "recenze", tedy spíš výstupy na sociálních sítích. O tom že už bylo na čase navštívit Matyldu. Jak dopadl Podcast roku? A jak si...
23:45
  
14.06.2025

026 kupte si u nás hodnocení

Tak závažné hlavní téma a asi největší únava během nahrávání, za to se omlouvám. Komentář ke komentáři Zdeňka Pohlreicha a nabídka agentury na pozitivní hodnocení podniků. Natáčení v Hradci a postování tak, že až moc! Všechny inspekce posledního týdne, všechny žranice a nervy z Podcastu roku. Sudová...
39:13
  
07.06.2025

025 meníčko jako nutný zlo

Má pořád smysl dělat meníčka? Není to takový to nutný zlo? Tohle mě napadlo, když jsme včera navštívili Restauraci Kotva ve Frýdku-Místku. Těch návštěv bylo za poslední rok hromada, taky i toho, co jsem všechno tenhle týden vypostoval. Inspekci z mělnického Brlohu vidělo asi 750.000, snad to tam nem...
29:20
  
31.05.2025

024 má smysl odpovídat na komentáře

Nejen o komentářích a práci na Gastromapě během kafíčka a banoffee v Kafecu ve Zlíně, kde jsme s Vojtou na Zlín Film Festivalu, ale taky o reakcích na video s Petrem z Būchecku, o spoustě inspekcí a o tom, jak se sakra jí dánská snídaně.
23:45
  
24.05.2025

023 víc obhájce hospodskejch, než obhájce hostů

Po žebrech u Kapitána a drincích od George Cocktail Boye jsem si ještě před půlnocí vzal mikrofon a nahrál souhrn, postřehy, téma, virály a inspekce minulého týdne. Ano, i pro Velkou žranici můžete hlasovat v Podcastu roku, na ten můžete 16.6. i dorazit. Hlavní téma bylo jasné, nestal jsem se opravd...
36:07
  
18.05.2025

022 máte rezervaci?!! místo Dobrý den

Noooo, byl to hustý týden! Začalo to už nedělním výletem do Znojma, odkud jde název a téma aktuálního dílu 111, a to je pasivně agresivní servis. Ale byly inspekční žně na Letné, v Olomouci, Brně. Do toho naše výročí s Veru, Klářiny osmnáctiny a naše společná Panelka a podcast, a do mikrofonu opět z...
26:24
  
10.05.2025

021 jak nezblbnout z čísel na sítích

Nepůjde jen o svíčkovou na svatbě, ale také o tom, jak moc je dobré používat sítě a nezblbnout z čísel a výsledků na nich. Při procházce po obci uslyšíte traktory, sekačky, psy, ale také úvahy nad financováním obsahu, renesanci YouTube Gastromapy a taky, že Ještě jednu udělali opravdu zmrzlinu z peč...
23:11
  
03.05.2025

020 je na čase být kritický

Sotva jsem do veřejného pléna pustil moudro, že se je tu obří díra na trhu pro kritické hlasy, hned mi daly dva případy za pravdu, jeden z Brna, druhý z Prahy. Dává to logiku, doba influencerská je křehká jako tenká oplatka a lidi prostě chtějí vidět jak praská. Uslyšíte jaké to je dát si "Volkswage...
17:36
  
26.04.2025

019 vy zas něco napíšete a lidi budou mít přehnaný očekávání

Hustou zpětnou vazbu mi dal dnes Ondřej z Horský chata Rabštejn, když jsme tam dnes natáčeli jeden z dílů druhé řady Příběhů z gastra. Po reportu chodí hodně lidí, snaží se na nepřístupné místo dostat autem, dát si stejné jídlo, jaké viděli na Gastromapě, atd. My jsme každopádně na turné, Matty Vaně...
29:00
  
19.04.2025

018 zkazil jste nám pověst

Uff, hodně emotivní dopis od maminky provozovatele bistra, o kterém jsme nedávno psali jsme dostali a nutilo nás to si doma hodně popovídat o zpětné vazbě, o jejím přijímání i udílení. Byli a jedli jsme v IKEI, bude z toho shitstorm jako u indiánka za stovku v Havířově? Chili Ta je královna humora a...
34:32
  
13.04.2025

017 co se na Gastromapu nedostane

Pozdravy z Polska a ohlédnutí za Slezskými chutěmi, do toho mraky inspekcí, ale i takové, které se asi na Gastromapu nedostanou. Bude v Česku třímichelinská restaurace a pomůže jí navrativší se Tomáš? Kuře s broskví v bagelu, čtyři cukrářství v Budějcích, pardubická Trouba, karlovarská Srdcovka a ru...
22:36
  
05.04.2025

016 co ne/dělat, když máte takový dosah

O svobodě ale taky nebezpečí, dělat si co chcete. Inspekce týdne se opět konala na vesnice, tentokrát na Vysočině. O shitstormu za Velkou Podcastovou, hejtech na Ewu Farnou a inspekcích, které nedopadly. O návštěvě roudnické gastro školy a jak se podcast řešil na Ministerstvu školství. Bude se řešit...
12:24
  
23.03.2025

014 více jídelen v Čestku jako tahle

V tom týdnu projel Lukáš snad všechny kraje Česka. Navštívil dokonalou jídelnu ve Vysokém Mýtě, ale také dvě místa, které na Gastromapu nedá. Prostě to nebylo nic, co by překračovalo regionální stín. Popíše i dojmy od Lucie Výborné, respektive z Výborná show, kam se mnou vzal legendární Gábu z Brna...
14:52
  
15.03.2025

013 měl jsem pro lístky na Makro Czech Gastro Fest (byl to fofr)

Pozor v tomto díle vystoupí i štěně! Dozvíte se, jak perný byl minulý týden, ale taky proč za sebou nemám tolik inspekcí. EDIT: měl jsem pro vás do soutěže 6 vstupenek na Makro Czech Gastro Fest. Ale zmizelo to, šíleně rychle.
18:32
  
08.03.2025

012 kolik procent Čechů chce Michelin?

A je to tady! Agentura CzechTourism po dlouhé době konečně odtajnila, že smlouva s Michelin quide je pro Českou republiku zaplacená. Máme v době, která já předvolební a třeskutá opět čekat shitstorm, který už to jednou způsobilo. Nejenom o tom bylo týdenní shrnutí Gastromapy Lukáše Hejlíka.
26:54
  
01.03.2025

011 každý pátý Čech viděl buchtičky z Horního dvora

Bylo možná víc kritiky, než návštěv, ten uplynulý týden. Buchtičky z Horního dvora viděl na FB Gastromapy 1,8 milionu lidí a přihrálo to opravdu spoustu mudrujících komentujících. Proběhly ale i nějaké hezké inspekce, třeba i do podniku, který s bratrem v Třeboni vede Martin Makovička. A bylo to sup...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.