PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2025 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
VisitChef Podcast

VisitChef Podcast

Autor: Ján Chovanec

Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef. 

 A team of experienced journalists uncovers the behind-the-scenes world of gastronomy every day, exploring the stories that shape the Czech Republic and the world.  The educational and journalistic podcast is produced by VisitChef, an independent online magazine dedicated to gastronomy. 

Podcast VisitChef Podcast je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (206 epizód)

16:23
  
18.11.2021

Zdeněk Kortiš: Speyside byl díky kvalitě whisky vždy vyhlášeným regionem

„V rámci edice Secret Speyside dovezeme například whisky Caperdonich, což je palírna, která už nestojí na povrchu zemském. Chivas Brothers vlastní už jenom několik málo sudů. Whisky z věhlasných nebo zaniklých palíren strmě stoupají na ceně,“ říká Zdeněk Kortiš, Whisky Ambassador společnosti Pernod-...
40:40
  
09.11.2021

Lubomír Burkoň: Máme tři drony, kukuřici sejeme prostřednictvím GPS

„S masem i mlékem jsme na hranici BIO, ale kvůli byrokracii tu certifikaci nechceme. Postavili jsme si vlastní linky pro rozvoz čerstvých výrobků. Mrzí mne, že naše kvalitní mléko nezůstane u nás a vyváží se ven,“ říká Lubomír Burkoň, majitel společnosti Farmers. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o...
15:26
  
09.11.2021

Petr Sukdol: Craft Coffee je nejvýše položený podnik s výběrovou kávou

„V Krkonoších jsem tři roky a pořád jsem široko daleko jediný, kdo tu připravuje výběrovou kávu. Z hlediska udržení bylo potřeba nabídnout i burger nebo pivo,“ říká Petr Sukdol, majitel Cart Coffee v Peci pod Sněžkou. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
36:23
  
01.11.2021

Miroslav Chvalina: Chceme se jídlem v Lebedě od Špindlu odlišit

„Na horách toho moc nevypěstujete. Za barákem máme bylinky, ale moc se jim nedaří. A když náhodou ano, tak přijde srnka a sežere vám to,“ říká Miroslav Chvalina spolumajitel restaurace Lebeda ve Špindlerově Mlýně. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
17:24
  
01.11.2021

Karel Polívka: Krkonošská pivní stezka je sportovně-gastronomický zážitek

„Většinou naší pivní stezku projdou lidé celou najednou a dohromady vypijí 25 piv, aby získali tričko. Zájemce ale nemusí být pivař. Ročně stezku navštíví minimálně 700 lidí,“ říká Karel Polívka, zakladatel Krkonošské pivní stezky. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
51:32
  
23.09.2021

Markéta Pavleje: Vůči profesionální kuchyni mám velký respekt

„Přežíráme se. Cestou je používat selský rozum. Náhražky masa mi připadají nepřirozené. Ráda bych pomohla některým restauracím se sociálními sítěmi, proto vznikl nový projekt,“ říká influencerka a autorka blogu Kitchenette, Markéta Pavleje. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
23:32
  
04.09.2021

Adam Neubauer: Kavárna má být o atmosféře a to vás na kurzu nenaučí

„Káva v mé kavárně automaticky kopíruje sezonu. Nabídka slaného je bolavou patou spousty kaváren, včetně té mé. Dezert dotváří pocit z kavárny,“ říká Adam Neubauer, trojnásobný držitel titulu Barista roku a majitel brněnského Monogram Espresso Baru. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
27:57
  
17.08.2021

Milan Bukovský: Atelier roste a vyvíjí se nejenom s námi, ale i s našimi hosty

„Občas u nás nastávají radikálnější změny v krátkém časovém období. Ne jednotná úroveň podobných konceptů, ale šíře a množství konceptů, které mají nějaké standarty, pozvedne českou gastronomii,“ říká Milan Bukovský, barman a spolumajitel brněnského podniku Atelier Bar & Bistro. Líbí se Vám tento dí...
28:53
  
11.08.2021

Michal Nevrlý: V Super Panda Circusu máte zavřít dveře a pak už nejste v Brně

„Náš bar má být něco nevšedního. Zavřeš dveře a potřebuješ úlet. Kdybych nebyl barman, tak jsem režisér a dávám ty své úlety do filmu. Po lockdownu je mnohem větší poptávka po nealko koktejlech,“ říká Michal Nevrlý, principál brněnského baru Super Panda Circus. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o t...
20:17
  
27.07.2021

André Lenard: Hruškovice mi voní víc

„Z dětství si pamatuji kádě ve Vizovicích a tu vůni ovoce. Česká kuchyně není tak rozmanitá, jako francouzská. Interiér restaurací Field a La Degustation Bohême Bourgeoise vypadají jako čekárna u zubaře,“ říká André Lenard, prasynovec Rudolfa Jelínka a člen dozorčí rady společnosti Rudolf Jelínek a....
30:06
  
18.07.2021

Viktor Šolc: Gin & tonic potřebuje kvalitní tonic, jinak se ochudíte o zážitek

„Když si pořídíte sportovní auto a dáte na něj levné pneumatiky, ta jízda bude příšerná. Neužijete si to. A stejně je to i v případě levného tonicu pro koktejl gin & tonic,“ říká Viktor Šolc, spolumajitel VIKEZA gastro, dovážející nealkoholické nápoje. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
21:22
  
11.07.2021

Martin Půček: Ať dobrovolníci přijedou za vinaři, práci pro ně mají

„První týden po tornádu jsme byli všichni v šoku a každý se snažil zachránit, co mu zůstalo. Veřejnost teď může nejlépe pomoct zasažením vinařům tím, že si koupí jejich víno. Každý, kdo má ruce a nohy může pomoct prací u vinaře,“ říká Martin Půček, výkonný ředitel Svazu vinařů ČR. Líbí se Vám tento...
31:35
  
06.07.2021

Marián Podola: U Gordona Ramsaye šla lidskost stranou

Provozuje restauraci ve Švýcarských Alpách, otvíral restauraci Maze v hotelu Hilton Old Town a po roce s ní získal hvězdu Michelin Guide. „Po té, co jsem odešel od Ramsaye jsem se dával asi rok dohromady. Za první tři měsíce nám v pražské Maze prošlo rukama 167 kuchařů,“ říká Marián Podola, majitel...
35:26
  
01.07.2021

Tomáš Brůha: Červená vína určitě dokážou v létě osvěžit

„Pokojová teplota pro červené víno je nesmysl. On-line degustacemi jsem dost trpěl. I v Champagne najdu vína, která bych nepostavil na piedestal,“ říká Tomáš Brůha, Head Sommelier společnosti Premier Wines & Spirits. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.