PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2026 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Štátna reklama
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
ŽRÚTI

ŽRÚTI

Autor: ZAPO
Podcast plný fajnového jedla. Lebo jedlo...má byť zážitok.

Podcast ŽRÚTI je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (84 epizód)

39:43
  
23.08.2024

DÁ SA ZBAVIŤ VÝCHODNIARA V PODCASTE? (ft. Fero Sedlák)

Vysoká úroveň veľkokapacitnej závodnej kuchyne. Ľudia nadávajú na to, že vo fabrikách sa zle varí, ale bohužiaľ je to odraz toho, koľko sa do toho investuje. Keď ti poviem, že sa musíš zmestiť do 4,20€, tak to bude iné ako keď ti poviem 7,80€. Za ten peniaz sa to jednoducho lepšie nedá navariť. NEXT...
38:47
  
16.08.2024

SLOVENSKÝ LINGUINI BEZ POTKANA

Človek keď chce, tak nemusí praxovať v nejakej pizzérii, alebo podradnej polotovarovej reštaurácii, ale keď chce na sebe naozaj makať, tak môže robiť v jednej z najlepších na Slovensku a učiť sa hneď od začiatku tú správnu cestu. Určite je to ťažšie, je to bolestivejšie, ale stojí to za to. NEXT? Tu...
34:40
  
09.08.2024

KEĎ TI PARADAJKA PRIPOMENIE HRÁŠOK

3 hviezdy Michelin a v bedekri Gault & Millau 19 z 20, čo má v podstate 15 z 5000 reštaurácii v celom francúzsku, reštaurácia L' Assiette Champenoise, hodnotenie úplne šialené, obrovský zážitok v komplexnosti. Tešil som sa, že zažijem ťažkú obrusovú, francúzsku, klasickú, reštauráciu, práve naopak,...
40:38
  
02.08.2024

SOM AMATÉRSKY VÍNOPIČ A RÁD PRÍDEM NA DEGUSTAČKU!

Ten váš večer, chalani, bol akože úplne super, všetko malo hlavu a pätu. Vy ste ma emočne dostali úplne niekam, nepochopiteľne a tá myšlienka pospájať takto ľudí v dnešnej dobe bola úplne perfektná. NEXT? Kuchár - vyučený automechanik https://open.spotify.com/episode/0EACdGOZwA1SAPi3zuy6iH?si=3y-zjx...
30:31
  
27.07.2024

CÉZAR ŠALÁT S DRESINGOM TISÍC OSTROVOV

Vo veľa reštauráciách na Slovensku pracujú ľudia, ktorí by tam robiť nemali. Veľa majiteľov v tejto dobe,keď aj počas covidu odišlo strašne veľa ľudí z gastra do iných odvetví, tak začínajú viac a viac tolerovať chyby zamestnancov, pretože sa boja, že im odídu. ŠPECIÁL O ZNAČKE: “STOŠTYRIDSIATKA” A...
34:59
  
19.07.2024

VER SVOJMU SOMELIÉROVI AKO ZUBÁROVI (ft. Tomáš Šajgal)

Aj to, že nezasahuješ do toho vína je veľký zásah. Sú to naturálne vína, pri ktorých ľudia majú zapamätané že kalné, choré, smradľavé, nič dobré. Mne osobne sú tieto nízko zásahové vína veľmi sympatické. Keď tam nie sú zbytočné konzervanty, číridla a to víno sa vyvíja samo, potom má oveľa väčší chuť...
33:35
  
12.07.2024

CHORVÁTSKE RYBY, MORAVSKÉ GASTRO A LIPTOVSKOJÁNSKE REŠTAURÁCIE

Otázkový špeciál. Ktorá z vytipovaný bratislavských "reštík" vás sklamala a naopak ktorá nepopulárna pozitivne prekvapila? Aké ryby kupovať na trhu v Chorvátsku? Obľúbené gastro miesto na Morave? Najlepšie reštaurácie Liptovský Ján a okolie? Kvalitné reštaurácie v Opatiji? Pochválili sme manželky, z...
41:50
  
05.07.2024

VONKU NA HOUSEBOATE SNEŽÍ A JA TAM BRÚSIM ŠPIKOVÉ KOSTI

Na kvalitnej stáži síce nezarobíš "money", ale zarobíš si skúsenosti, ktoré sú v gastre neodmysliteľnou súčasťou. Je to dobrá investícia, lebo to môže znamenať, že ak sa na tej stáži uchytíš, tak ťa reálne vedia zamestnať bez toho, aby si tam musel robiť nejaké ďalšie skúšky, alebo čokoľvek iné. NEX...
34:50
  
28.06.2024

SLOVENSKÉ KREVETY A.K.A. DRŽKY

Skvelý spôsob ako sa dostať do dobrého gastra, je napríklad food festival, ktorý sa spája s takouto neviazanosť, super atmošku, že das si možno dva poháre vina viacej a tak úplne inak interagujes s ludmi ako keď ideš na večeru, a len tam sedíš niekde. Čerstvé potraviny s doručením až k vám domov htt...
39:02
  
21.06.2024

FARMA VLČÍ MAK

Že sú napríklad reštaurácie, ktoré si ešte stále zakladajú na tom, aby mali celý rok ponuku rovnakú a to znamená, že ak teda chcú na nejaký produkt paradajky, tak musia byť celý rok tie isté a ponuka by mala byť stabilná. NEXT? NEVESTA, KTORÁ OGRCALA STÍHAČKU https://open.spotify.com/episode/4rBszHV...
34:20
  
14.06.2024

NADČASOVÁ ŠUNKOVÁ ROLKA

Vidíš... a zase je to naše jedlo, ktoré nemusí mať žiadny svoj názov... Že paprikáš, bryndzové halušky, alebo “Košická kapsa, zbojnícka”. Že proste máš to len z tých surovín, ktoré tu rastú všade a pritom super jedlo a nemusí sa to nijako volať a je to proste naše tradične jedlo. NEXT: S “CESNIČKOU”...
47:04
  
07.06.2024

RUDO UKÁZAL BANÁNIK

Mišelinske bistrá v Chorvátsku sú drahšie ako "trojhviezda" v Girone. Akonáhle máš hviezdu, tak tam tie ceny idú strašne vysoko. Niekto mi poslal, že reštaurácia mimo guide - 190€. Každý pohár vina pri parringu v reštauráciách stojí 15€. NEXT? TRI DECI VODKY A XANAX https://open.spotify.com/episode/...
46:26
  
31.05.2024

DOBRÁ GEJŠA NIKDY NIE JE ZLÁ GEJŠA

Človek drží červenú šálku v ruke a pozerá sa na dokument o tom, ako tá jeho káva, ktorú drží bola hnilá, plesnivá, a on si bude ďalej chlipkať a vôbec sa mu to nespojí, že toto sa deje. NEXT? ČEŠKA NA BUCKETLISTE https://open.spotify.com/episode/2Ej...
35:39
  
25.05.2024

MARGARITA SE SOLÍ, PROTŘEPAT, NEMÍCHAT

Správny ľad používa presne tak veľa reštaurácii, ako je počet reštaurácii v ktorých ťa pozdravia aj odzdravia. Keď predávaš coctail za 10-15€ tak si môžeš dovoliť tam dať 0,40-0,50€ v ľade, tá jedna kryha nech ťa stojí dajme tomu euro. NEXT? ako spoz...
46:59
  
17.05.2024

CHYTĽAVÉ MEXIKO

Na Slovensku "tacosky" sú ako keby chtiac-nechtiac exotické jedlo. Ak to niekto robí, tak to nerobí s tou istou motiváciou a v tom istom koncepte ako Mexiko. Musíš tomu urobiť nejakú prezentáciu a nadstavbu, aby si to ľudia kúpili. NEXT? ZO ŠPINAVÉHO...
39:14
  
11.05.2024

PODNIKATEĽ NIE JE INÝ ŽIVOČÍŠNY DRUH, TIEŽ MUSÍ PLATIŤ

Každý, kto príde, lebo vie, čo tam varia, bude spokojný, lebo to uvaria z toho najčerstvejšieho a dobrého, tým pádom sa ľudia budú vracať. Robiť to skratka čerstvo, tak ako si to dáš od babičky. NEXT? mudruj tam, kde j*beš! ft. Katežina https://open...
40:23
  
03.05.2024

ČO ŤA NEZABIJE, TO ŤA NEPOSILNÍ

Mi hovorí: “To cesto ma byt morbido”, pýtam sa šéfa, že čo znamená "morbido", a on že "duro", a ukázal mi akože vztýčenú ruku. A ja "Ahaaa, že mäkké", a už som vedel že jemné! :D NEXT? mudruj tam, kde j*beš! ft. Katežina https://open.spotify.com/epi...
38:29
  
26.04.2024

KABRIOLETOM ZA FINE DININGOM

Ako sa Maďari brilantne pasujú so zážitkovou gastronómiou v Pajta Barn a prekvapivo vkusne doladeným wine pairingom, v zaujímavej lokalite umiestnenej na príjemnom mieste. NEXT? Pizza v tvare hocičobežníka https://open.spotify.com/episode/6ot2L7oJdf...
45:14
  
19.04.2024

NOVÁ DOBA, HOST VYHAZUJE VRCHNÍHO!

“Kam idete?”“No však k vám sa najesť.”“No tak počkajte ešte dofajčím.” 😄 NEXT? CRÈME BRÛLÉE https://open.spotify.com/episode/7cHbvuR2mzeD4DFulWKpPZ?si=0618d7ef1df24898 Podcasty ZAPO vám tento tyždeň prináša MTBIKER https://www.mtbiker.sk/ - najvä...
47:41
  
13.04.2024

TELEPORT PO SLOVENSKÝCH FOODTIPOCH

Každé euro je dôležité, preto od dnes žiadne fajndajningy a mišelinky, dnes už len menučko do 5, 50 :D Gastro v regiónoch. Keď ideš niekam na výlet, tak si ochotný chyby v gastre odpustiť. NEXT? aký je dokonalý darček pre ženu? https://open.spotify...
54:35
  
05.04.2024

HIŠA FRANKO, GRIČ A CRNO ZRNO /slovinský bedeker

K temnému záveru tohto výletu sa dostaneme postupne... Tortellini plnené medvedím mäsom aj jeden a ten istý syr na 6 spôsobov – od čerstvého až po 8 rokov zrejúci! https://www.hisafranko.com/en/ Chute na hrane aj trasľavé dezerty https://www.youtu...
37:23
  
29.03.2024

VIEZLI SME TAM 200 ČERSTVÝCH RAKOV

Tu ani na chirurgii nemáme tak čisto ako v nórskej michelinskej reštaurácii. Aj vo varení existujú „majstrovstvá sveta“ a „olympiáda“. Našim hosťom bol Paťo, Headchef Hotela Lomnica https://www.instagram.com/patrik_pokryvka/ NEXT? tá jazva ťa robí...
38:29
  
23.03.2024

MICHELIN MILUJE SLOVINSKO

Prečo na Slovensku stále nemáme michelinskú hviezdu... Podcasty by ZAPO môžeš počúvať už aj na Youtube a nezabudni nám dať odber https://www.youtube.com/@ZAPOTV Produkcia @zruti.podcast by ZAPO @zapoofficial
44:01
  
15.03.2024

NAŠE GUILTY PLEASURES /Q&A

Vyprážanému syru by som sa nevysmieval... Ale na úvod čerstvý zážitok z Barcelony, boli sme v Enigme https://enigmaconcept.es/ NEXT? PEKLO V PAPULI naživo! Príď na predvolebný guláš, ktorý v piatok 22. marca navaria chlapci z podcastu Peklo v Papu...
48:45
  
08.03.2024

CÍTIM SA JAK TAKÁ FOAGRA /stoneónová Praha

Carpaccio z teľacej hlavy aj vyprážané pivo. Praha je lacnejšia aj chutnejšia ako Bratislava. Gastronomicky hore, urbanisticky dole. Chcem ležať vo vani zasypaný kaprími hranolkami... NEXT? A teraz nebudú mať kuchárky v kantínach čo jesť! https://op...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.