Čaj. Jeden z najkonzumovanejších nápojov na svete. Hovorí sa, že sa dá pripraviť na toľko spôsobov, koľko žije na svete kultúr. Odkiaľ sa vzal?
Jedna z mnohých legiend spomína meno čínskeho cisára menom Šen-nung. Žil pred 5-tisíc rokmi a vyznal sa nielen do obrábania pôdy, ale aj do rastlín, ktoré používal ako liečivá. Počas toho, ako sa raz takmer priotrávil, sa rozhodol, že si na chvíľu oddýchne pod stromom. V ruke držal pohár s horúcou vodou, keď mu do neho zrazu spadli lístky s príjemnou vôňou. Cisár „nápoj“ vypil a boj o život prežil. A takto nejako sa zrodil príbeh o liečivej sile čajovníka. Šen-nung je dodnes považovaný za Boha čínskej bylinnej medicíny.