PrihlásenieRegistrácia
Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás
2025 © Podmaz | All rights reserved
Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania
/
Mezi řádky

Mezi řádky

Autor: Biskup Jozef Haľko
Se zavřenýma očima možná nepoznáte rozdíl mezi bílým a červeným a mezi jednotlivými odrůdami už vůbec ne. Přesto vás víno baví a rádi byste o něm věděli víc. Nebo všechno zmíněné zvládáte, ale i tak chcete víc. Pokud teď přikyvujete, jste tady správně. Sonberský podcast Mezi řádky je tady pro všechny, kterým není jedno, co jim z lahve do skleničky přistane. Pojďte si poslechnout zajímavosti o tvorbě vína na Sonberku i jinde a rozhovory s osobnostmi českého vinařství a všeho, co se kolem vína točí.

Podcast Mezi řádky je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (29 epizód)

57:39
  
17.02.2025

#29 O snoubení gastronomie a vína s Přemkem Forejtem

V tomto dílu podcastu Mezi řádky jsme si povídali s šéfkuchařem Přemkem Forejtem, který má k Sonberku blíž, než byste možná čekali. Povídali jsme si o jeho vztahu k vínu 🍇, o tom, jak se zná s naším someliérem Kubou Vlčkem a samozřejmě jsme zabrousili i do světa špičkové gastronomie. 🍽️ Probrali jsm...
46:30
  
20.08.2024

#28 O sektech s Kamilem Prokešem

Tentokrát jsme si pozvali experta na sekt. Není to nikdo jiný než Kamil Prokeš z Velkých Pavlovic. Vinař, pedagog, sommelier, porotce a trojnásobný mistr v Mezinárodním mistrovství v sekání sektů si s námi povídal o tom, jak se takový sekt rodí. Od vinohradu až po láhev. Řeč byla také o královské di...
48:00
  
29.04.2024

#27 O sonberském rieslingu

Aktuální díl našeho podcastu se věnuje sonberské stěžejní odrůdě - rieslingu. A navíc v novém moderátorském složení. Libor přívítá po svém boku naši marketingovou specialistku Anetu Daňkovou. Oba vyzpovídají ty nejpovolanější rieslingové specialisty ze Sonberku. Mimo jiné vinohradník Roman Slouk pro...
44:05
  
15.03.2024

#26 Co nás v nejbližší době čeká a nemine

Poslechněte si poslední díl podcastu v tomto moderátorském složení, ve kterém se probírá aktuální dění nejen na Sonberku, ale i ve vinařském světě. Dominika s Liborem nám prozradí svůj nárzor na spotřební daň. Jakými mýty je opředená a jaké dopady by měla na vinaře a spotřebitele? Také podrobněji po...
01:11:11
  
25.01.2024

#25 O tom, jak se přední sommelieři ČR stali členy Sonberku

V novém díle podcastu jsme si povídali s Jakubem Vlčkem a Janem Macalem. Společně se od roku 2024 přidali do našeho sonberského týmu. Poslechněte si milé povídání a poznejte blíže dva obchodníky vinařství. Oba pánové mají za sebou mnoho zkušeností ze světa gastronomie, kde již v minulosti několikrát...
01:00:04
  
04.01.2024

#24 O založení Sonberku se spoluzakladatelem Vladimírem Vajdou

První epizoda v novém roce 2024 je opravdu speciální. Spoluzakladatel Sonberku pan Vladimír Vajda se rozpovídal o krásném příběhu našeho vinařství. Vzpomínky začínají již v roce 2002. Jakou Vladimírovi určil jeho bratr Peter (1947 - 2017) funkci ve vinařství? Jak hodnotil náš vinohradník Roman Slouk...
55:37
  
21.09.2023

#23 O dvacátém výročí Sonberku

Dvacáté výročí Sonberku, to si zaslouží pořádnou oslavu nejen ve formě akcí, degustací, ale taky vinných novinek a limitovaných edicí, které jsme pro vás vytvořili. A abychom se s vámi o všechny novinky podělili, pozvali jsme si kolegu, sonberkského sommeliera Davida Pavlíčka, který se rozhovoru dlo...
40:20
  
29.08.2023

#22 O 2 nových sonberských běžeckých tratích NoMen Run s Květou Látalovou

7 Ryzlink a 10 Pálava - to jsou názvy pro dvě nové běžecké trati kolem Sonberku, kterým dala za vznik naše dlouholetá spolupráce s NonMen Run. Organizátorku tohoto projektu Květu Látalovou jsme vyzpovídali v dnešním díle podcastu. Rozpovídala se o závodech ve štafetovém běhu, které každoročně pořádá...
50:09
  
27.06.2023

#21 O vinařském snu, který se stal skutečností s Dominikou z vinařství Plenér

Austrálie, klokani nebo papoušci ve vinicích, Leonard, kostky. O tom všem si povídali audiotepec Libor a marketingová a obchodní ředitelka Sonberku Dominika s hostkou Dominikou Černohorskou z vinařství Plenér. Přišlo i na velké a aktuální téma ve vinařském světě, a to stromy ve vinicích. Jaká je Dom...
47:32
  
14.05.2023

#20 O spolku VOC Hustopečsko, jeho členech i historii s Radkem Sedláčkem

Do jubilejního 20. dílu našeho podcastu přijal pozvání Radek Sedláček z vinařství Sedláček. Kromě toho působí jako člen spolku VOC Hustopečsko, jehož je i Sonberk součástí. Spolek vznikl v roce 2016 a dnešní host se rozpovídal, kdo všechno do spolku patří, o jeho záměru, jedinečnosti regionu, ale ta...
48:28
  
21.11.2022

#17 O vinařském marketingu aneb Proč by vinaři měli jezdit na punkové festivaly

Už to tak nejspíš bude, že my vinaři rádi mluvíme o svém víně. Ale umíme o něm mluvit tak, aby to mělo hlavu a patu a někdo nás poslouchal? A nejen poslouchal, ale také si naše víno koupil? Dnešní díl podcastu vám možná připomene spíš praktický workshop, než klasický rozhovor. A to díky tomu, že poz...
39:15
  
12.10.2022

#16 O víně, jídle a cocktailech

Dobré jídlo z kvalitních sezonních surovin a k němu zajímavé pití, které baví hosty i personál. O tom, jak se v Česku provozuje bistro a co v něm utváří celkový gastronomický zážitek si dnes povídáme s Milanem Bukovským, majitelem bistra a cocktail baru Atelier. To se na brněnské gastro scéně těší o...
50:24
  
23.06.2022

#15 O punku na michelinské úrovni

O práci s vínem ve špičkových restauracích si dnes povídáme s Martinem Klevetou, držitelem titulu Advanced Sommelier. Jak se z moravské vinařské rodiny dostal až do londýnského michelinského podniku Hide s největší vinotékou v Evropě? Co všechno práce s vínem obnáší a jakou otázku musí sommeliér hos...
36:25
  
27.05.2022

#14 O pěti letech v čele Sonberku

Po pěti letech v roli obchodní & marketingové ředitelky se loučíme s Dášou Fialovou. Jak se dostala k vínu a na Sonberk, kam celé vinařství posunula a na co ráda vzpomíná? Kam povedou její kroky dál a kdo je Dominika Holešínská, která se od června přesouvá na Dášino místo? Dnes si povídáme pouze v t...
50:19
  
20.05.2022

#13 O cestách za vínem

Jídlo, víno, výlety – to je radost, kterou si užíváme snad všichni stejně. Ale co když se chystáme někam, kde to ještě neznáme? O výpravách za dobrým jídlem a pitím si dnes budeme povídat s uznávaným gastronomickým průvodcem Janem Valentou z Taste of Prague. Prozradí nám nejen to, jak chutná Praha,...
42:46
  
22.04.2022

#12 Jak se staví… vinařství

Že k vínu patří jídlo nebo hudba a zábava, to je tak nějak jasné. Ale architektura? Ano, taky, zvlášť v případě Sonberku, jehož budova byla asi vůbec první ukázkou moderní vinařské architektury v Česku. „Na svědomí“ ji má uznávaný architekt Josef Pleskot, vzácná návštěva našeho podcastu. V rozhovoru...
44:22
  
23.12.2021

#11 O roce přátelství: těch, co začala karavanem, i těch od nového vína

Rok kralování v pozici Vinařství roku. Ale taky dvanáct měsíců návštěv, setkání a třeba i výjezdů do Francie, kde se našemu vínu letos neobyčejně dařilo. Tenhle díl je právě o přátelství s vyhlášenou gastronomickou zemí, které před lety začalo příjezdem jednoho karavanu. Ale také o všech těch milých...
52:57
  
08.10.2021

#10 O reproduktorech na víno

Chuť a vůně vína ve skleničce je ovlivněná tím, v jaké skleničce to víno právě leží. Nevěříte? My tvůrci podcastu Mezi řádky jsme nejdřív také úplně nevěřili, jak až moc ten vliv může být velký, ale opravdu je. Přesvědčil nás o tom Jan Ustohal, ambasador značky Riedel, asi nejoblíbenějšího vinného s...
56:26
  
30.08.2021

#9 S novým prezidentem Svazu vinařů aneb kudy se jde za vinařským "Naganem"

Ještě před čtvrt rokem by ho něco takového ani nenapadlo, přesto je to tady: Martin Chlad, muž s doktorátem z kinantropologie a zkušený marketingový a obchodní manažer se stal novým šéfem Svazu vinařů. Do pozice nenastupuje v lehké době – čeká ho boj za zachování nulové spotřební daně u takzvaného t...
36:47
  
21.06.2021

#8 O hudebním klubu mezi vinohrady

Pandemie koronaviru nám toho hodně vzala, ale nechala taky vzniknout spoustě nových věcí a projektů. Jedním z těch, který zasáhnul opravdu hodně lidí, je série koncertů Hudba na vinicích – otvírá dveře do vinařství lidem, kteří by do nich možná sami netrefili, a těm, co ano, zase dává šanci spojit s...
30:27
  
21.02.2021

#7 Jak se dělá Vinařství roku

Už skoro rok si v sonberském podcastu Mezi řádky povídáme o různých aspektech tvorby vína a všeho, co se kolem něj točí. V tomto dílu se ale kompletně vrátíme domů na Sonberk, protože je k tomu ten nejlepší důvod. Jako prvnímu vinařství v historii soutěže se nám povedlo obhájit titul absolutního šam...
51:42
  
23.12.2020

#6 Co všechno musí přežít vinohradník, aneb jak se dělají hrozny

Rok 2020 si zahrál s životy všech, ovšem když se k tomu na podzim přidalo ještě i počasí, byla to pro vinaře dvojnásobná nálož. Sonberský vinohradník Roman Slouk mluví o letošním vinobraní jako jednom z nejsložitějších. Proč? A co všechno takové vinobraní a celoroční starost o vinice obnáší? Když o...
40:02
  
06.09.2020

#5 Sommeliérem může být každý

Většina lidí posuzuje víno stylem chutná/nechutná, sladké/kyselé. Jeho pokročilejší milovníci umí rozeznávat chutě a vůně a pak jsou lidé, kteří po jednom napití poznají odrůdu a někdo i lokalitu, odkud víno pochází. Jedním z nich je Roman Novotný z pražského wine baru Bokovka, hlavní sommeliér podn...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.