#064 O pohybu, výživě a játrech s biochemikem Alešem Dvořákem
Co se v těle skutečně děje, když se zvedneme z gauče a začneme běhat? Kolik bílkovin opravdu potřebujeme, které sportovní doplňky mají měřitelný účinek a které jsou především drahý marketing? A co našim játrům dělá alkohol, nadbytek energie, intenzivní sport nebo vysoké dávky antioxidantů?
Mým hostem je biochemik, vysokoškolský pedagog, autor a amatérský maratonec Aleš Dvořák. Ve své práci propojuje výzkum jater a metabolismu s praktickou biochemií sportu a výživy. Mluvíme o jeho cestě „z hospody na maraton“, o palivech lidského těla, regeneraci, proteinové horečce, vitaminech, kofeinu a také o tom, proč univerzální recept na správnou výživu neexistuje.
#pohyb #vyziva #ljatra #MargitPodcast
Partnery tohoto podcastu jsou:
Fermato – česká značka z jižní Moravy, která vyrábí unikátní fermentované zálivky a dochucovadla pomocí fermentace rajčat a dalších lokálních surovin. To vše bez umělých konzervantů a stabilizátorů.
MycoMedica je česká rodinná firma, která se specializuje na produkty z vitálních hub a vychází z principů tradiční čínské medicíny. Důraz klade na kvalitu a čistotu surovin – každá šarže je testována v nezávislých laboratořích na stovky možných kontaminantů. Vyvinuli svoji vlastní metodu kombinované extrakce, díky níž dokáží houbové extraktystandardizovat na betaglukany, což je v Evropě unikát.
Poslechněte si:
- (02:38) – Z hospody na maraton
- (13:12) – Co mu dává běhání
- (17:05) – Studium biochemie
- (24:10) – Pracovní náplň
- (31:32) – Psaní knih
- (38:42) – Co se děje v těle při běhu
- (54:05) – Biochemický pohled na pohyb
- (1:03:08) – Jak pohyb prospívá
- (1:11:02) – Co se děje při cvičících svačinkách
- (1:17:46) – Dispozice pro maraton
- (1:22:07) – Sportovní výživa
- (1:32:18) – Nízkosacharidová strava a cukr
- (1:42:16) – Pitný režim
- (1:52:09) – Bílkoviny
- (2:06:06) – Proteinové produkty
- (2:10:50) – Doplňky stravy
- (2:16:31) – Kreatin a vitamin D
- (2:27:28) – Antioxidanty
- (2:44:37) – Tuky
- (2:47:49) – Káva a kofein
- (3:00:49) – Játra
- (3:13:02) – Detox jater a alkohol
- (3:19:03) – Preventivní vyšetření
- (3:24:36) – Jídelníček
- (3:29:42) – Suplementace
- (3:30:47) – Pohyb a regenerace
- (3:35:16) – Inspirace
- (3:41:38) – Doporučení pro každého
- (3:42:01) – Doporučení pro kolegy
- (3:43:05) – Doporučení pro ministerstvo zdravotnictví
- (3:46:19) – Shrnutí
Podcast Margit.podcast je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.