Roztroušená skleróza a káva — dvě vzdálená témata jsme spojili v podcastu Terezou Procházkovou Balou, profesionální českou baristkou, mj. držitelkou titulu Barista roku 2010, která v osmnácti dostala diagnózu nepříjemného neurologického onemocnění. A několik následujících let ji pak tato nemoc zatěžovala život. Jak lze roztroušenou sklerózu zvládat pomocí výživy a životního stylu, ale také jak si např. připravit kávu doma a jak vůbec poznat tu kvalitní… To jsou jen některé z oblastí našeho téměř dvouhodinového povídání.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

V této epizodě probíráme:

• (1:52) - Výběr studia andragogiky a začátky v kavárně
• (7:48) - Období třetí kávové vlny
• (12:58) - Jak poznat dobrou kavárnu a kávu
• (17:09) - Kurzy přípravy kávy a jak na kávu doma
• (22:14) - Pražírna Doubleshot, co dělá a nabízí
• (27:55) - Bio a fairtrade značení kávy
• (31:13) - Káva a zdraví
• (36:19) - Robusta a Arabica, v čem je rozdíl
• (37:54) - Káva a mléko
• (39:04) - Roztroušená skleróza (diagnóza a léčba)
• (49:41) - Doporučené stravování a aktivity (co prospělo)
• (1:02:12) - Běžný denní jídelníček (hřešení, nápoje, restaurace)
• (1:16:05) - Podpora v práci i ze strany partnera
• (1:19:22) - Starost o zdraví mimo výživu (silový trénink)
• (1:31:13) - Řešení stresu a slabých chvilek
• (1:40:57) - Osobní inspirace (lidé, média, knihy, kultura aj.)
• (1:44:05) - Doporučení pro lidi s autoimunitním onemocnění / roztroušenou sklerózou
• (1:46:48) - Doporučení pro baristy