02:14:59
Podcast: Institut Moderní Výživy podcast
#59 MARTIN FRANC: Zmlsané dějiny aneb historie stravování!
01.08.2024
Hostem nového dílu IMV Podcastu byl největší český odborník na historii stravování!
Pro prázdninové sledování a poslech našeho podcastu jsme si pro Vás připravili nesmírně zajímavou a dlouhou epizodu. V podcastu jsme přivítali největšího českého experta na historii stravování v českých zemích, doc. PhDr. Martina France, Ph.D. Pan docent působí na Fakultě humanitních studií Univerzity Karlovy v Praze, na Masarykově ústavu a archivu Akademie věd ČR a má populární YouTube kanál Zmlsané dějiny.
V rozhovoru jsme si postupně prošli stravování našich předků v pravěku, starověku, středověku, novověku, 19. a 20. století a probrali velkou spoustu zajímavých témat. Jak často jedli naši předci maso v různých historických obdobích? Jak ve středověku vypadaly půsty a postní hostiny? Kdy se v českých zemích rozšířily brambory? Pili dříve alkohol běžně i děti? Vznikl název bábovka od daru pro porodní bábu a jak třeba vznikl název koláče? Jak bylo v minulosti rozšířené vegetariánství a veganství? Byly za socialismu opravdu potraviny levnější? Jak v minulosti vypadaly redukční diety? Vyhrává pomyslný souboj v našich dejinách káva anebo čaj? Jak se zkoumá historie jídla a dějiny stravování? Jaké je naše národní jídlo? A konečně, patří ananas na pizzu? Odpovědi na tyto otázky a mnoho dalšího najdete v nové epizodě našeho podcastu!
Rozhovor jsme se rozhodli zveřejnit bez jakéhokoliv střihu v původní stopáži v délce přes dvě hodiny, protože obsahuje mnoho nesmírně zajímavých informací a pomalejší tempo vyprávění je na letní poslech ideální. Věříme, že si rozhovor užijete.
Na konci epizody jsme již tradičně věnovali prostor Vašim dotazům v rubrice Q&A, kde jsme tentokrát zodpověděli dotazy na rozdíl v supementaci kreatin monohydrátu a Creapure a význam suplementace glutaminu.
Epizodu najdete na našem YouTube kanálu a na všech podcast platformách. Pokud se Vám dnešní díl líbil a chcete podpořit naši tvorbu, nakupte na webu Mixit.cz se slevovým kódem IMV, lajkujte video, pište komentáře a sdílejte náš podcast na sociálních sítích! Děkujeme exkluzivnímu partnerovi IMV Podcastu společnosti MIXIT za podporu vědecky podložených informací o výživě a zdravém životním stylu!
Slevový kód: IMV
https://www.mixit.cz
Rádi Vás také přivítáme na některém z našich celodenních kurzů, které se na podzim uskuteční v Praze, Brně, Českých Budějovicích, Ostravě, Hradci Králové a v Košicích, i na našich živých on-line webinářích, které proběhnou ještě během léta. Jejich kompletní seznam, bližší informace a registrace najdete na našem webu imv.cz v sekci akce.
Podcast Institut Moderní Výživy podcast je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.
Kategórie: Vzdelávanie