30:41

Podcast: ENVI-cast

Šéfkuchár Michal Konrád: V kuchyni sa fantázii medze nekladú, využiť vieme suchý chlieb aj šupky zo zeleniny

03.11.2021

Vrátil sa zo zahraničia a deväť rokov robil šéfkuchára v reštaurácii FOU ZOO. Dnes má vlastný streetfoodový koncept. Michal Konrád sa netají tým, že mu ázijská kuchyňa učarovala najmä kvôli jej pestrosti a rozmanitosti. S nami sa rozprával aj o tom, ako využíva suroviny v kuchyni, a čo robí preto, aby potravinami v kuchyni neplytval.

Podcast ENVI-cast je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.