V dnešní epizodě představíme příběh rodinné cukrárny Ollies. Do studia k nám dorazil jednatel Jakub Gondek, se kterým jsme si povídali o výzvách spojených s řízením rostoucí firmy – od předávání odpovědnosti manažerům a inovativního řízení podle cílů až po důslednou kontrolu kvality dezertů. Především jsme ale probrali jejich plány do budoucna a chystanou expanzi poboček.

„Je to těžké hledat takové lidi, kteří vám sednou a zároveň budou dělat to, co si představujete a v tak vysokém standardu, který očekáváte.“

Na co dalšího se můžete těšit:

• Co je nejtěžší při zavádění procesů a kontrol
• Jak náročné je vyladit receptury
• Proč využít mystery shopping
• Kde se inspirovat konceptem
• Jak skloubit byznys a rodinný život

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠Dotykačka ⁠⁠⁠– spolehlivý pokladní systém s platebními službami.