Honza je takový dynamit ze severu! Má vizi, energii a vnesl do gastronomie na severu Čech elán, kvalitu a koncepčnost. Nestudoval gastro a to vůbec nevadí, svojí vášní, strukturou a přístupem mu přináší víc, než mnoho těch, kteří gastro studovali. Investoval a covid ho zastavil. Ale Honza nestojí v šoku na místě, pracuje a jede. Nakoplo ho to možná ještě víc a je jasné, že bude úspěšný. A já mu to moc přeji. Doufám, že vás svojí vášní a energií nakazí a pomůže současnou nelehkou situaci zvládnout.