Je možné navštívit Brno a vynechat některý z podniků, které mají pod palcem Lidi z baru? Při tak ikonických místech jako třeba Bar, který neexistuje, 4pokoje, nebo Super Panda Circus se vám to podaří jen stěží. Stojí za nimi Jan Vlachynský a buduje jeden úspěšný podnik za druhým, čímž jeho jméno již dávno překročilo hranice brněnské scény.

V této epizodě poodhalí recept, jak namíchat ten správný poměr, aby si udržel zaměstnance a management mohl garnýrovat byznys podobně, jako obsluha zdobí kultovní drinky.

Na co dalšího se můžete těšit?

• Jak po tolika letech vnímá profesionalizaci Honza Vlachynský
• Jestli se osvědčuje řízení „bez šablony“
• Jak funguje demokracie mezi Lidmi z baru
• Proč v jednom z barů omezili kuchyň
• Proč je Brno gastronomicky významné město
• Co si myslí o regulaci prodeje alkoholu

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠.