Besky je raketa. Atomová elektrárna, jako když letadlo roluje na runwayi. Je jako dynamit a je hodně vidět. Není profesionál. Nemá ani zatím ambici se hrnout do podnikání. Neví vše a netají to. Ale co má, tak to je právě ten raketový pohon, jasný fokus, ambici, přes 100tis followerů na Instagramu a tím i velkou moc ovlivňovat hosty, kteří do gastra chodí. Chce mít jednou Království dortů. A ona ho mít bude. Besky není jediná, která "není z oboru" a přitom ho ovlivňuje více "než ti z oboru". Proto jsem s ní chtěl mluvit. Navíc Besky je krásná žena a při své práci umí skloubit eleganci přístupu, energii a image, kterou by české gastro tak moc chtělo a potřebovalo. Od Besky se učme, hezky pokorně a každý si najděme to své. Nebojme se bohyň a nebojme se těch, kteří nejsou z gastra, nebo těch, kteří se ke gastru dostali přes soutěž, kterou rádi "ti z oboru" s despektem sráží. Pojďme se učit od sebe navzájem a pojďme pomoci tomu, aby české gastro mělo více bohyň.