Jak funguje udržitelný podnik v Českých Budějovicích? Jaká k němu vedla cesta? Co vidí majitelé Café Datel jako rozumný krok v rozvoji kavárny? Honzu Junka jsme oslovili jako jednoho z majitelů českých kaváren, kteří aktivně řeší situaci na trhu a chtějí pro zaměstnance nastavovat podmínky, které je motivují k tomu v podniků zůstat a společně vytvářet lepší pracovní prostředí. Dáváme hlas podnikateli, který mluví otevřeně i o udržitelnosti "osobnosti majitele" v podnikání. Co se jim povedlo? Co neuhlídali a udělali by při ohlédnutí jiné kroky ve vedení společnosti? Dostáváme se do podrobného popisu jakými kroky Zuzana a Honza procházeli a otevřeně mluví i o svých budoucích plánech. Moc děkujeme za otevřený a kritický pohled na současnou situaci v gastronomii z pohledu majitele. V naší, teď už - sérii rozhovorů o platových podmínkách se v budoucnu můžete těšit na další pohled aktivně smýšlejícího majitele a možná nepřijde i kouzelník, ale probereme též příběh baristy, který si prošel předními podniky s výběrovou kávou, aby si uvědomil že jen láskou k řemeslu není možné saturovat životní potřeby a po dlouhém rozmýšlení opustil pozici za kávovarem. V dalším díle se můžete těšit na Ondru a Jardu, kteří se pokusí složit kávárnu s co nejmenším rozpočtem. 

https://www.instagram.com/cafedatel/

--- odebírejte prosím:

https://www.instagram.com/candycanecoffee
https://www.candycane.coffee/
https://twitter.com/candycanecz
https://www.facebook.com/candycanecofee

------  music:

Dotan Negrin & Prismatic Mantis  - Pure Imagination (Future James Trap Remix) Listen on Spotify: https://spoti.fi/2Yl7BPO
subscribe to Dotan: http://bit.ly/Sub2Dotan  
Follow Dotan Negrin http://www.pianoaround.com/
https://soundcloud.com/dotan-negrin/
https://facebook.com/dotannegrin
https://www.youtube.com/user/pianoaround

Follow Prismatic Mantis https://twitter.com/prismaticmantis
https://instagram.com/prismaticmantis/
https://soundcloud.com/prismaticmantis

Follow Future James: https://twitter.com/ohhhitsjames
https://soundcloud.com/futurejames
https://www.instagram.com/ohhhitsjames/