V 18. díle podcastu Bílkovina jsme si ke stolu posadili Jakuba Henniho, spoluzakladatele projektu Nesnězeno, který zachraňuje jídlo dřív, než skončí v koši. Otevřeně mluvíme o začátcích projektu, slepých uličkách i o tom, co bylo na rozjezdu nejtěžší. Dojde i na „kouzelný vzorec“, kterým Nesnězeno počítá ušetřené emise. A taky na chvíli, kdy Jakub tak trochu omylem prozradí chystané novinky. Natáčelo se netradičně „živě“ v brněnském Café In The Ghetto, ptají se Pavla Drlíková, Jiří Malenovský...