Káva mu prvýkrát učarovala už keď bol dieťa a rád spomína na to, ako si jeho rodičia varili tú svoju v „koťogu“. Marek Fajčík vyštudoval ekonómiu a roky pôsobil v medzinárodnom prostredí korporátu. Túžba objavovať nové veci ho však na pracovných cestách priviedla späť k jeho dávnej láske – káve. Spolu s manželkou sa mu podarilo vybudovať pražiareň Ebenica, z ktorej rozosielajú výberovú kávu do celého sveta. Marek Fajčík nám prezradil akým mýtom ľudia najčastejšie veria, prečo ich káva raz rozplakala zákazníka a čo preňho znamená piť „kvalitu“.