Brněnský rodák a podnikatel, který stojí za obnovou vaření piva ve Znojmě. Do areálu pivovaru se poprvé dostal během výletu na základní škole, později pak pracovně jako brand manager Starobrna pro koupenou značku Hostan. Jeho cílem není vytvářet velkou pivovarnickou skupinu řízenou z jednoho místa, ale každému pivovaru dát svou tvář, nové i původní receptury a místního sládka. „S kolegou jsme si řekli, proč čůrat proti větru, když jsme ve vinařském regionu, a pojďme si vzít inspiraci z vína. Proto kromě známých ležáků vaříme jedinečné speciály podobné vinným odrůdám.“ Miroslava Haraštu zpovídá Karel Semotam a Radek Bortlík.