to co dělá barmana barmanem je ta každodenní práce v baru, která zůstává relativně neviditelná, říká skromně jeden z nejlepších českých barmanů, vítěz celé řady soutěží, kterého v roce 2016 vybral časopis Forbes do kategorie 30 pod 30, neboli 30 nejtalentovanějších Čechů pod 30 let. Tomáš to ovšem neměl v životě vždycky jednoduchý, ve velmi mladým věku bojoval se zákeřnou nemocí, která se mu bohužel před časem vrátila. Na Tomášovi je znát vyrovnanost a pokora, která je v rozhovoru doslova citelná.