Prosecco: víno, nebo komodita?
Prosecco je dneska všude – v letáku za 69,90, v každém baru, někde dokonce „na čepu“. Jak se z bublinek z jednoho kouta Itálie stala komodita za stovky milionů lahví ročně?
Honza se ptá, sommeliér a certifikovaný hodnotitel vína Filip odpovídá. Bez povyšování a bez žargonu.
V dílu se dozvíte:
- proč se odrůda dnes jmenuje Glera a ne Prosecco,
- jak funguje tanková metoda a čím se liší od sektů kvašených v lahvi,
- jaký je rozdíl mezi frizzante a spumante,
- jak výroba vyrostla z necelých 150 na zhruba 667 milionů lahví,
- proč obchody dávají prosecco do slevy jako návnadu,
- proč „prosecco na čepu“ neexistuje a nesmí existovat,
- co je DOC a DOCG Conegliano Valdobbiadene a proč se vyplatí hledat na etiketě.
Chcete slyšet víc? Odebírejte nás na YouTube a na Instagramu sledujte Vínocast i náš hlavní účet Víno od Bodláků.
Vínocast vzniká s Harmonia Vini a Víno od Bodláků.
https://vinoodbodlaku.cz
Podcast Vínocast je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.