Většina lidí v Česku i Evropě přijímá minimálně o třetinu méně vlákniny, než jsou běžná doporučení (25 g u žen, 30–38 g u mužů). V této epizodě vysvětluje výživový specialista Jakub Přibyl, proč je vláknina zásadní pro zdraví střev, mikrobiom i celkovou vitalitu, a proč není dobré spoléhat jen na průmyslově zpracované „high fiber“ potraviny nebo doplňky stravy. Dozvíte se, jak postupně navyšovat příjem vlákniny, jaká je role luštěnin, zeleniny, ovoce, hub nebo fermentovaných potravin a proč je rozmanitost důležitější než samotné počítání gramů.

Co se v podcastu #46 dozvíte?

0:00 Úvod

2:03 Co je vláknina je a proč ji řešit - hlavní zdroje vlákniny v potravinách

4:30 Rizika nadbytečného příjmu

06:07 Vláknina a mikrobiom

08:30 Praktická pravidla pro jídelníček

08:59 Luštěniny

11:45 Zelenina

20:22 Vláknina v ovoci

23:22 Nedostatek vs. nadbytek vlákniny a rizika

31:13 Vláknina rozpustná vs. nerozpustná