Restart podcastu Tráva na talíři je tady!

Vracíme se v nové sestavě. K moderátorovi Honzovi Pacovskému a farmáři Karlovi Kalnému (Mitrovsky Angus) se nově přidává výživový specialista a odborník na kvalitu potravin Jakub Přibyl.

V tomto díle otevíráme témata a mýty, které nás na současném přístupu k jídlu a zemědělství štvou nejvíce. Bavíme se o tom, proč tvrzení „neexistují nezdravé potraviny, jen nezdravá množství“ neplatí, jaký je skutečný smysl konceptu longevity, a proč dnešní hydroponická zelenina a jablka ze supermarketů ztratily svou přirozenou chuť i živiny.

Karel vysvětluje, proč udržitelné zemědělství není překážkou k uživení planety, jakou roli hrají zvířata v regeneraci půdy a proč samotná orba může být historickým omylem. Jakub navíc otevírá kontroverzní téma moderního mléka, jehož konzumaci přirovnává k iracionalitě kouření.

Jak z tohoto systému ven? Nemusíte měnit všechno hned. Poslechněte si, jak postupnými kroky uzdravit svůj jídelníček, začít nakupovat u lokálních farmářů a vybudovat zdravé návyky sobě i svým dětem.

V této epizodě probíráme:

• Proč už v běžném obchodě nekoupíme opravdové jablko.

• Zda nás moderní zemědělství a honba za nízkou cenou pomalu zabíjí.

• Proč je kráva nástrojem k destrukci planety, pokud není správně řízena (pastevní management).

• Jak je to se suplementací mikroživin v dnešní době.

• Které nevratné škody na našem zdraví způsobuje obezitogenní prostředí už od dětství.