V dalším dílu pořadu Švédský stůl se ponoříme do hlubin středověku a poslechneme si skladby věnované mariánskému kultu. Na začátku CD je několik kompozic společných pro celou evropskou církev, zbývající většina alba se věnuje repertoáru specifickému pro české země. Jsou to unikátní skladby, které byly v některých případech pro nahrávku nově přepsány ze starých pramenů a na tomto CD se objevují v novodobých premiérách. Poslouchat budeme album, které v roce 1995 natočil soubor Schola Gregoriana Pragensis s uměleckým vedoucím Davidem Ebenem a jmenuje se Rosa mystica. Jméno rosa mystica – „mystická růže“ je poetickým mariánským oslovením, které najdeme například v mariánských litaniích.