Michelin poprvé pro celou republiku: Co to znamená pro Mlýnec, V Zátiší a české gastro?
Jaká je realita za prestižní nálepkou Michelin Selected? V dnešním díle nahlédneme do zákulisí slavného průvodce s manažery restaurací Mlýnec a V Zátiší. Probereme letošní přelomové hodnocení pro celou Českou republiku, atmosféru michelinského ceremoniálu i nejčastější chyby při honbě za hvězdou. Dozvíte se, zda lze skutečně poznat anonymního komisaře, jak pracovat s vysokým očekáváním hostů a co tento milník znamená pro budoucnost naší gastro scény.
www.spetkachuti.cz
Podniky, které jsme v podcastu zmínili (a možná jsme na některé zapomněli):📍El Camino📍Papilio📍Dejvická 34📍Zlatá Praha📍U Zlaté studny📍Alma📍Percival📍Essens📍Duchesse - Amsterdam
Podcast Špetka chuti ze Zátiší je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.