Jako kluk váhal mezi studiem výtvarného umění a přírodovědy. Jana Hoška nakonec zlákala příroda a vypracoval se na špičkového ilustrátora ptáků. Prý mu v tom hodně pomohla i spolupráce s Českou společností ornitologickou. V podcastu mimo jiné prozradí, jaké je ilustrovat ptáky pro „odborníky, kteří nic neodpustí“. Jan Hošek je také úspěšným tvůrcem dokumentů o přírodě, mimo jiné Planeta Praha (2022), Slyšet sýčka (2020) či Planeta Česko (2017). S Petrem Voříškem si povídal i o tom, jak vidí budoucnost dokumentárních filmů a jak vnímá trend krátkých videí natáčených na mobil.