Byl pivovarské dítě, kluk ze Smíchova, který po studiích na VŠE a ve šlépějích svých rodičů nastoupil v roce 1985 do Pražských pivovarů. Myslel, že zůstane až do důchodu, ale nakonec jen 12 let. V zárodku si odpracoval v ekonomické agendě vše možné a získával cenné zkušenosti, aby následně vedl finanční účtárnu a spolupodílel se na jejich velké privatizaci a převzetí zahraničními vlastníky. Za pochodu se učil anglicky. Motivace vlastní odpovědnosti za chyby ho posunula z pivovarů do další štace, opět do prostředí nadnárodní korporace, jiného kulturního prostředí, jiných účetních pravidel. Multikulturnost a rozhled napříč účetními systémy mu zůstaly dodnes, kdy je Josef Homolka finančním ředitelem zdravotnické skupiny VAMED MEDITERRA, která je součástí rakouské skupiny VAMED patřící do globální zdravotnické skupiny Fresenius.