Krásné prostředí Beskyd, které můžete navštívit a ochutnat zde ty nejlepší sýry a kvalitní mléko. To vše nabízí bio farma Menšík. "Jsme v Beskydech a v místech, kde je dost turistický ruch," říká Markéta Menšíková, sýrařka a provozovatelka bio farmy Menšík. Zájem o bio výrobky je na vzestupu a díky tomu nemusí ani bio farma Menšík dodávat do žádných supermarketů a většinu výrobků si prodá sama. Ale co znamená bio v pojetí farmy? Jak se takové dojnice chovají? "To znamená přirozený pohyb v přirozeném prostředí nebo pohyb venku na čerstvém vzduchu. Pasení se na čerstvé trávě, která je přirozenou potravou a ne je mít jenom zavřené ve stáji, přikrmovat směsi," doplňuje Menšíková. Bio farmy tak v posledních dekádách znovu ožívají a vracejí české farmaření tam, kde v minulosti bylo naprostou samozřejmostí. Tento díl podcastu byl připraven ve spolupráci s portálem Navolnénoze.cz Co v podcastu také uslyšíte? Jak bylo těžké získat certifikát bio farmy? V čem spočívají výhody bio farmy? Jak velká bio farma Menšík vlastně je a co vše produkuje? Jak to vypadá v mini mlékárně? Je sýrařství v Česku ohrožený druh podnikání? Jak na farmu dopadla energetická krize? Moderuje ⁠⁠⁠Michael Hovorka⁠⁠⁠ a produkci zajišťuje ⁠⁠⁠Jana Langerová⁠⁠⁠. Všechny díly jsou k dispozici na ⁠⁠⁠Podnikatel.cz