Ještě během studia pracovala jako komerční návrhářka, ale záhy si Veronika Štěrbová uvědomila, že toto prostředí není pro ni a tak se ihned po škole vrhla na podnikání a založila vlastní módní značku Sophistic by Veronika. „V podnikání pro mě platí skoč do toho po hlavě a plavej. Ze začátku jsem brala i zakázky, které jsem nikdy předtím nedělala a byly nad mé tehdejší kompetence. Bylo to místy stresující, ale přesto bych všem doporučila sebrat odvahu, nebát se a jít do toho,“ říká Štěrbová.