Tomáš Novák je pražiar kávy a majiteľ malej slovenskej pražiarne výberovej kávy Diamonds Roastery. V 127. epizóde Podnicastu povedal, ako sa dostal ku výberovej káve, na čo si treba dávať pozor pri pražení, čo znamená čerstvosť kávy, ale povie aj o tom, aká je kávová kultúra na Slovensku i vo svete. Konkrétnejšie povedal:  ako upražili prvú kávu v popkornovači (2:21), akými spôsobmi sa učil pražiť kávu (4:45), aká je kávová kultúra vo svete a na Slovensku (11:42), ako sa dostal ku výberovej káve (13:28), čo je kávový fašizmus (16:00), čo je súčasťou pražiarne a aká bola ich prvá investícia (18:10), ako financujú svoju firmu (24:38), ako sa stíha starať o firmu a zároveň byť aj pražiarom (26:00), aké sú procesy praženia (28:08), koľko kilogramov kávy mesačne upražia (31:47), na čo si treba dávať pozor pri pražení (32:58), aká je konkurencia medzi pražiarňami a pražiarmi (36:34), či sa exportuje ich káva zo Slovenska (40:28), aká je čerstvosť kávy a či jej neuškodí niekoľkodňový transport (42:20), ako oslovuje partnerov (45:41), kto patrí medzi ich najväčších odberateľov (47:19), aký mala korona dopad na kávový biznis (49:26), ako vznikol názov Diamonds Roastery (51:41), aká je ich vízia do budúcna (54:04). Všetky epizódy Podnicastu nájdete na podnicast.com alebo na Spotify, Apple Podcasts a Google Podcasts.Týždenný (ne)biznisový newsletter SEDMIČKA, v ktorom sa dozviete zaujímavé tipy a triky, môžete začať odoberať na podnicast.com/sedmicka.Ak nám chcete dať spätnú väzbu, máte nápad na zlepšenie alebo by ste v Podnicaste chceli počuť niečo konkrétne, napíšte nám na peter@podnicast.com. Ďakujeme, že ste s nami a počúvate Podnicast s Petrom Chodelkom.  Support the show