Roman Vaněk o projektu Příroda na talíři, který spojuje zvěřinu, značky kvality potravin a vzdělávání budoucích kuchařů
Jak dostat kvalitní českou zvěřinu do školních jídelen a proč ji spojovat s potravinami oceněnými značkami Klasa, Regionální potravina a Bio?
Moderátor Vlasta Suk si povídal s gastronomem Romanem Vaňkem, který představuje vzdělávací projekt Příroda na talíři.
V podcastu vysvětluje, proč je zvěřina jednou z nejkvalitnějších domácích surovin, jakou roli hrají certifikované české potraviny a proč je důležité učit děti i budoucí kuchaře vařit z kvalitních lokálních surovin.
Podcast Podcasty Rádia Blaník je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.