Prihlásenie Registrácia

Ak si nenašiel svoj podcast, kontaktuj nás

2026 © Podmaz | All rights reserved

Všeobecné obchodné podmienky
Cenník reklamy
Štátna reklama
Ochrana osobných údajov
Všeobecné podmienky používania

Prihlásenie / Registrácia

Pochoutkový rok

Pochoutkový rok

Autor: Rádio Journal

Tento rok je výjimečný. Pochoutkový rok slaví 10 let! Připomněli jsme si v něm všech 36 výherních receptů z předchozích let a vy po celý říjen můžete hlasovat o recept desetiletí! V hlasování níže vyberte ten nejlepší a vyhrajte.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Podcast Pochoutkový rok je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (65 epizód)

29:34

pred 5 dňami

Poslechněte si: Pochoutkový rok 4. 10. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Kynuté rohlíčky máčené v másle peče Roman Paulus. Rada z etikety: Jak držet nůž. Výroba povidel jako společenská událost. Startuje hlasování o recept desetiletí!

08:10

pred 5 dňami

Kynuté rohlíčky máčené v másle předčily představy Romana Pauluse. Jen se rozplývají

Ke kávě, mléku nebo kakau. Měkoučké rohlíčky se na jazyku jen rozplývají. „Lepší, než jsem si představoval,“ říká šéfkuchař Roman Paulus o receptu Stanislavy Kotlabové, která s ním zvítězila ve sladkém ročníku 2025.

01:45

pred 5 dňami

Jak správně držet jídelní nůž? Základní věc, ve které chybuje téměř 90 procent lidí

Nůž ještě dřív, než se stal jídelním nástrojem, byl obyčejnou zbraní. Muži u sebe nosili dýky, ženy už od renesance zase malé nožíky, a těmi si každý vypomáhal také při konzumaci. „Dříve se jedlo tak, že třemi prsty hodovníci uchopili kousek pečínky, nožem odkrojili a třemi prsty vložili do úst,“ vy...

04:00

pred 5 dňami

Výroba povidel, to bývala velká společenská událost!

Povidla, to je jeden z typických způsobů zpracování ovoce na venkově. Především švestková, ale taky borůvková, hrušková, jablková, třešňová, bezinková a další, se ve střední a pak i východní Evropě, všude tam, kde je dostatečně rozvinuté ovocnářství, vyrábějí minimálně od 16. století.

28:10

27.09.2026

Poslechněte si: Pochoutkový rok 27. 9. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Chodské koláče peče Naďa Konvalinková. Rada z etikety: Jak sklízet talíře ze stole. Hotelový porcelán musí vydržet hodně. Soutěž o kuchařku.

03:27

27.09.2026

Porcelán, který používají největší hotely, musí něco vydržet a hostům padnout do ruky

Kaolín, křemen a živec. Tři základní suroviny, které jsou zapotřebí k výrobě porcelánu. A protože na území Karlovarského kraje se od 18. století těžil ten nejkvalitnější kaolín, vzniklo v kraji více než 30 různých porcelánových značek.

02:26

27.09.2026

Nešvary obsluhy v restauracích: Kdy může odnést talíře ze stolu?

Obsluha v restauracích by měla vědět, jak se správně chovat k hostům. Přesto se u ní vyskytuje jeden nešvar, a to je ne vždy příkladné sklízení talířů ze stolu. Pokud obědváme společně s přáteli, odnášení talířů má jasná pravidla.

09:36

27.09.2026

Chodské koláče jsou prvotinou Nadi Konvalinkové. Povedly se na jedničku

Tenké těsto, hodně náplně, dobře ochucená povidla. První zkušenost s receptem Vladislava Chaloupka, který v roce 2025 obsadil bronz, dopadl na výbornou. A Naďa se navíc snažila o zjednodušení, aby recept přiblížila i těm, co se bojí složitých receptů.

29:41

20.09.2026

Poslechněte si: Pochoutkový rok 20. 9. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Dvoubarevné tvarohové řezy peče kuchař Ivan Vodochodský. Rada z etikety: Jak pronášet přípitek. Soutěž o kuchařku.

08:46

20.09.2026

Dvoubarevné tvarohové řezy na každou neděli peče Ivan Vodochodský. Neodoláte

Celkem pět vrstev skrývá tento zákusek: kakaové těsto, marmeládu, lahodný krém, rozinky v rumu a světlé těsto. Marie Kráčmarová s ním vyhrála třetí místo v roce 2025. Ivan Vodochodský recept vyzkoušel: „Neodoláte,“ vzkazuje výmluvně.

02:57

20.09.2026

Chcete zaujmout přípitkem? Použijte metodu slon, radí Ladislav Špaček

Jak upozornit na přípitek, který chceme pronést? Jsou pravidla, jak dlouhý by měl být a čím začít? Radí Ladislav Špaček.

27:09

13.09.2026

Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 9. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Luxus ve sklenici aneb jablečné tiramisu podle Vojty Vrtišky. Rada z etikety: Jak správně držet sklenku na víno. Ořechovka jako likér našich babiček. Soutěž o kuchařku.

09:02

13.09.2026

Luxus ve sklenici aneb netradičně zpracované jablečné tiramisu od Vojtěcha Vrtišky

S jablkovým tiramisu bodovala u posluchačů v roce 2025 Kamila Jelínková. Vojta Vrtiška upekl vlastní piškoty, přidal krém Chantilly a ochutil ciderem. Jablka s citrusovým nádechem jsou v tomto dezertu velice svěží až tropické. Tuhle verzi musíte vyzkoušet.

03:22

13.09.2026

Ořechovka byla jedním z nejoblíbenějších likérů našich babiček. Bude dobrá, když jí dopřejete čas

Domácí ořechovka patřila mezi oblíbené pití našich předků. A pije se dodnes. Abyste si na ní mohli v zimě pochutnávat, je potřeba sklidit nezralé vlašské ořechy na samém začátku léta.

01:38

13.09.2026

Sklenku na víno držíme vždy jen za stopku. Rozdíl je ve výšce, říká Ladislav Špaček

Svatomartinský víkend si žádá svatomartinské víno. A nás zajímalo, jak se správně drží vinná sklenička. Jiné je to u bílého vína, jiné u červeného a jiné u sektu. Jasno nám v tom udělá Ladislav Špaček.

28:54

06.09.2026

Poslechněte si: Pochoutkový rok 6. 9. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: oslavy na zámku v Kostelci. Kynutý česnekový koláč, vítěze roku 2024, peče Josef Maršálek. Rada z etikety: Kdo komu přeje dobrou chuť.

10:29

06.09.2026

Kynutý česnekový koláč podle Josefa Maršálka si zamilujete. Tahle dobrota u vás zdomácní

Při pečení provoníte celý dům. Nadýchané kynuté těsto, kousky česneku, křupavá mořská sůl a máslo. Tahle dobrota u vás zdomácní tak jako u Jany Jankůjové, která s tímto receptem vyhrála v roce 2024.

02:01

06.09.2026

Přejete si „dobrou chuť“? Doma u stolu tradici dodržujte, na banketech na to zapomeňte

Základem slušného vychování bývá projevit u stolu přání dobré chuti. Jiné je to ale doma, jiné na společenských akcích a jiné v Buckinghamském paláci. Tam se nepřeje, a když už, tak francouzsky.

03:44

05.09.2026

Pochoutkový rok slavil 10 let: výběrová káva, prémiová zmrzlina, skvělá hudba i kouzelník

V sobotu 29. srpna oslavil oblíbený kulinární pořad 10 let. Bohatý program spojený s ochutnávkami proběhl na Food festivalu v zámeckém parku v Kostelci nad Orlicí.

26:29

30.08.2026

Poslechněte si: Pochoutkový rok 30. 8. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Dančí závitky připravuje Jaroslav Sapík. Rada z etikety: Žena v restauraci. Tavený sýr nám chutná už 100 let. Soutěž o kuchařku.

09:13

30.08.2026

Dančí závitky vylepšil Jaroslav Sapík přidáním vinné omáčky. Vzniklo sváteční jídlo plné chuti

V roce 2024 se v Pochoutkovém roce umístil na druhém místě Václav Ségl z Praskoles s receptem na dančí závitky. Je to něco jako jednodušší zvěřinový španělský ptáček, Jaroslav Sapík ho ale připravil v bohatší verzi s vinnou omáčkou, aby se stal kandidátem na možného vítěze desetiletí naší soutěže.

03:27

30.08.2026

Tavený sýr Čechům chutná už více než 100 let tak, že se musí i dovážet, aby byl pro každého

První tavený sýr v Čechách vyrobil Eduard Bloch v roce 1923 ve své sýrárně ve Vodňanech. Recept na jejich výrobu si přivezl z Francie, kde vznikly z nutnosti vozit sýry na delší vzdálenosti. Dnes patří tavené sýry k oblíbeným pochoutkám.

01:39

30.08.2026

Žena v restauraci: Má si objednat sama, nebo by měla spoléhat na muže? Radí Ladislav Špaček

Tradičně se o ženu v restauraci stará muž. Muž vchází jako první do restaurace, aby ženu uvedl. Muž jí odsunuje židli, usazuje ji, pak teprve usedá on sám.

27:55

23.08.2026

Poslechněte si: Pochoutkový rok 23. 8. 2026

Pochoutkový rok slaví 10 let: Masový bochníček peče Ivan Vodochodský. Rada z etikety: Jak správně nakrojit dort. Zázračná červená řepa. Soutěž o kuchařku.

09:08

23.08.2026

Jak zužitkovat zbytky? Ivan Vodochodský připravil masový bochánek plný chuti a vůní po uzeném

Zbylo vám pečené nebo uzené maso? Tenhle recept vám ho pomůže jedinečně zužitkovat. Všechno, co potřebujete dojíst, uplatníte v masovém bochníčku, se kterým třetí místo obsadila Zdenka Chadtová v roce 2024.

Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.

Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Vždy aktívne

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Súhlasím

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Súhlasím

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.

Súhlasím