Ovínění

Ovínění

Tři hoši, jedno děvče, společné téma a otevřená láhev (ehm kdyby jedna) na stole. Jsme Eva, Filip, Norbert a Petr. Ovíňujeme se spolu, diskutujeme o fénoménu vína a tentokrát si to nenecháváme pro sebe, jako dřív. Všechny nás dalo dohromady setkávání u vína Na břehu Rhôny. Jsme kritičtí, otevření a polemizujeme nad rozličnými tématy vinného světa. Naše debaty dostaly názvy, pod nimiž skrýváme jednotlivé díly podcastu. Ovínění je tu k poslechu všem, kteří chovají víno v úctě a pokoře.

Podcast Ovínění je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.

Zoznam epizód (25 epizód)

27:53
  
15.09.2022

Dá se investovat do vína? Money, money, money... #25

Ovíněnci se po letnch prázdninách vrací s novým dílem. Založit si v dnešní době spořící účet?  Nebo zvolit cestu obohacení se investičními víny? K čemu jsou indexovaná vína? Dá se na tom prohrát barák? A co celou vinotéku? A dají se ty investiční vína pít a udělali byste to?Možná nebudete mít ve fin...
27:20
  
29.06.2022

Moravění aneb kam v létě za vínem? #24

Čert nikdy nespí! Ovíněnci na cestách však ano, tentokrát v Penzionu Nový Šaldorf, kde si povídáme s  jeho majitelem Davidem Olejníkem. Jak vnímá tradice spojené s vínem na Moravě? Za čím jezdí turisté a co je zajímá? A co zajímá  nás? A pořád se dělí víno na "pro Pražáky" a "ostatní&...
26:21
  
17.06.2022

Sladká Francie - poprvé LIVE! #23

Každé poprvé je jednou a navždy poprvé. I my se prvně setkáváme na natáčení živě před zaskočeným publikem během festivalu francouzského vína Fête Divine 2022, který pořádá Na břehu Rhôny. A nemůžeme mluvit o ničem jiném než o sladké Francii.Za účasti 17 francouzských vinařů a mnoha návštěvníků spoví...
32:18
  
03.06.2022

Co pijeme v létě? #22

Paprsky slunce hladí naše tváře. A máme chuť jen tak být a splývat s přicházejícím létem. Ale co v létě pít? To je, oč tu běží. Sdílíme naše letní nápady, jaká vína nám dělají radost. Od rána až do večera. Sledujte nás ! Ovínění (@ovineni_podcast) • Fotky a videa na InstagramuLíbí se Vám náš podcast...
31:16
  
12.05.2022

Svědci autentistovi (vol. II) s Andreou Nejedlíkovou #21

Stále se potulujeme po Moravě a nemohli jsme si nechat ujít návštěvu Nového Šaldorfu a námi stále opěvované a tudíž i legendární Dobré vinice. S Andreou Nejedlíkovou jsme si povídali o přírodních vínech, autentistech a jaké to bylo být průkopníky biodynamického vína tady u nás v Česku v 90. letech?...
36:40
  
28.04.2022

Svědci autentistovi s Martinem Vajčnerem #20

Ovíněnci se vydali na cestu! A kroky nás zavedly na návštěvu k Martinovi Vajčnerovi. Našemu kamarádovi, mladému vinaři s velkými víny. Noříme se do labyrintu chodeb u Martina ve sklepě a chutnáme a povídáme. Jaký je jeho přístup k vinicím a vínu? Jak se k tomu vlastně dostal a jaké má vize? Co pro n...
29:01
  
14.04.2022

Assemblage aneb směsky a cuvéčka #19

Po delší době tak nějak serióznější díl. Naši Ovíněnci se zamýšlejí nad rozdílem mezi jedno-odrůdovými víny a víny, vzniklými mícháním odrůd. Cuvée? Assemblage? Proč a podle čeho se vinař rozhoduje? Apelační řád? Pravidla? Svoboda volby? Je lepší pít jedno-odrůdová vína? Nebo scelovaná z více odrůd?...
31:19
  
31.03.2022

Sklenice! A jaké používáte vy? #18

Tupilán/Tulipán, Riedel, Květná, Róna.  Jména, která jste ještě neslyšeli? Opravdu víno chutná z různé sklenice úplně jinak? A musíme dogmaticky pít bílé víno ze sklenic na bílé a červené ze sklenic na červené?Určitě doporučujeme experimentovat se sklenicemi, protože každá sklenice otevře víno jinak...
28:19
  
18.03.2022

Body a medaile #17

Jaký je rozdíl mezi hodnocením vín a soutěžemi? Jak se víno hodnotí a proč? Má cenu nějaké výběry sledovat ? A co si mám myslet o medailích na láhvi? Janko a naši Ovíněnci se snaží v tom zorientovat...Chcete abychom přechutnali víno, které je Vám milé nebo nás chcete poškádlit ? Napište nám 👇do zprá...
31:16
  
03.03.2022

Brněnská scéna s Jankem Martinkovičem #16

Jedinečná událost! Poprvé je s námi v Ovínění host. A není jím nikdo menší než Janko Martinkovič ! Persona brněnské a tuzemské gastronomie. Janko a naši ovíněnci v tomto díle probírají gastro scénu Brna a okolí.Co se v Brně pije ? A za kolik ? Jaké jsou předsudky vínomilců z Jižní Moravy? Jak poznat...
27:16
  
15.02.2022

Kocovina #15

Jak pít a vyhnout se kocovině? Co že to vlastně je kocovina? Divné slovo, prý to původně souvisí s kočičinou.  https://bit.ly/3uSScq4Opravdu to někdo z nás zažil? Vypadá to, že skoro ne. Vždyť kocovina z dobrého vína neexistuje, to je vědecky prokázáno. Tak po čem mají ale kocovinu Petr, Eva, Noro a...
26:15
  
01.02.2022

Suchý únor #14

Suchy únor? Někdy i suchej únor? Kde se to vzalo? A co to vlastně znamená? Aha! Máme v únoru pít jen suchá vína! Nebo ne? Tak co si o tom máme myslet. A co my, abstinujeme v únoru spolu s příznivci této iniciativy? Abstinujeme někdy vůbec? I Petr? No tak určitě! Ale proč? Pojďme se ponořit do úvah o...
29:14
  
13.01.2022

Kvevry #13

Chcete vědět, jaké si dopřáváme vinné prasečinky? A nemáme tím na mysli šardonku se smažákem. Tentokrát jsem totiž naše chutě ponořili do kalných, oranžových vín zrajících v kvevrách. Na první pohled prasklinka, na druhý exkluzivní mok. Co si myslíme o téhle prastaré technologii z Gruzie? Není to je...
27:11
  
21.12.2021

Na návštěvě u vinařů #12

Než si vyberete víno u vinaře, myslete na to, jaký je to člověk. Zní to asi divně. Nebo ne? My chceme vinaře poznat osobně, navštívit jej „doma“ ve vinařství. A za čas i přímo doma. Někdy jsme celé dny objížděli vinařství a nikde to nebylo ono, když tu náhle... Jaké detaily sledovat? Co je známkou r...
30:49
  
02.12.2021

Vínoce! #11

Víno jako dar? Rádi dostáváme a rádi obdarováváme, byť nemusí to být jen na Vánoce. A ze všeho nejraději rozbalujeme takové dárky spolu!Glo, glo o to hlubší, čím více sdílené! Jenže jaké víno vybrat a čemu se raději vyhýbat? Pro zmlsané kamarády nebo jen společensky formálně?Pozor na putovní láhve a...
26:13
  
19.11.2021

Mladá vína #10

Mladá vína, symbol podzimu. Jaké důvody nás vedou k pití mladých vín, pár týdnů po skončení sběru ? Co v nás vzbuzuje vzrušení z panenských vín ? A je lepší Beaujolais nebo Beaujolais Nouveau? A jaký význam má u nás Svatomartinské víno ? Sledujte nás na Instagramu Ovínění (@ovineni_podcast) • Fotky...
27:33
  
31.10.2021

Burčák & Morava #9

Burčák. Co to vlastně je a kde se to vzalo? Proč to máme a chceme pít? Kdo se na něj těší? A není to další moravská specialita? Dovednost obchodovat něco, co prostě lze? Přemýšlíme o tom, co vlastně symbolicky burčák a Morava mají společného?Doporučujeme objevit vína například od:https://www.dobravi...
27:17
  
03.10.2021

Chardonnay #8

Je to odrůda, která uchvátila celý svět! Kde se vlastně vzala? Proč je tak známá a odkud je nejlepší? Sluší jí dřevo, nerez, beton? Je náročná? A jak má Chardonnay chutnat ? My jsme pro Vás přechutnali Chardonnay z Argentiny, Jury a Burgundska a zodpovíme Vám vše co jste kdy chtěli vědet o této lege...
27:22
  
12.09.2021

Ošumění #7

O netichých vínech s Petrem Tichým, ale i Filipem, Evou a Norikem. O Champagne. Crémantu. Pet-Natu, Cavě, Proseccu… Perlivé vlny nás unáší až do jejich samotné historie. Kdo vlastně stál za vznikem šampaňského? A bylo vždycky kvalitní? Co je to přírodní šumivé víno? Jaké jsou dnešní trendy ve výrobě...
30:47
  
22.08.2021

Degustace #6

Konečně jsme taky jednou spokojeni sami se sebou! Otevíráme láhev Roussane 2018, degustujeme a bavíme se - příznačně - o degustacích. Jak to na nich funguje, jestli na ně chodíme rádi a jestli je rádi děláme. Existuje ideální počet lidí na degustaci? Proč na ně chodit? Jakou degustaci si opravdu uži...
30:03
  
01.08.2021

Prosecco #5

Prosecco je fenomén století. A protože jsme k fenoménům skeptičtí, rozhodli jsme se i tomuto vínu podívat na zoubek a poválet ho na jazyku. Co se může stát během třicetidenního kvašení s vínem? Důvěřujeme mu? Uspěly by u nás tyto jednoduché bubliny na oslavě? Uspěly by vůbec někde? Degustace a násle...
31:15
  
18.07.2021

Víno a jeho šat #4

Říká se “nesuď knihu podle obalu”, ale podle čeho si má zákazník vybírat, když etiketa je to jediné, co má k dispozici? Na co si dát při výběru podle etikety pozor? A není to jen další osvědčená marketingová praktika, kterou s námi vinaři komunikují? Umí vlastně vinař vyjádřit osobnost vína podle je...
24:29
  
20.06.2021

Trendy a tradice #3

Nejsou trendy posledních let jenom návratem k tradicím? A jaké vlastně známe nynější trendy ve víně a co je naopak bráno jako tradiční? Před lety jsme věřili, že víno je čistým nápojem z hroznů. Ale místy se dnes dozvídáme, že tomu může být (či bylo) i jinak, ejhle. Trendem ve světě, ale i u nás v Č...
32:17
  
06.06.2021

Bio vína #2

Co se skrývá pod označením bio, naturální a autentická vína? Vzbuzuje v nás vždy nálepka bio důvěru? A znamená to, že vinař, který jej nemá, nepracuje bio? Otevíráme láhev bílé biodynamiky z jižní Francie a s ní i populární téma biodynamiky ve vinařství. Zabrouzdáme do složitého světa certifikací ne...
25:15
  
19.05.2021

Kdo jsme? #1

Tři hoši, jedno děvče, společné téma a otevřená láhev (ehm kdyby jedna) na stole. Jsme Eva, Filip, Norbert a Petr. Ovíňujeme se spolu, diskutujeme o fénoménu vína a tentokrát si to nenecháváme pro sebe, jako dřív. Všechny nás dalo dohromady setkávání u vína Na břehu Rhôny. Jsme kritičtí, otevření a...
Táto webová stránka používa súbory cookies, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie a skvalitňovanie webovej stránky. Ďalšie informácie o tom, ako používame súbory cookies, nájdete tu.
Bližšie informácie o spracúvaní osobných údajov ako aj o súboroch cookies nájdete tu.

Technické cookies

Vždy aktívne cookies sú nevyhnutne potrebné na základné fungovanie. Bez týchto súborov by sme nemohli poskytovať služby, ktoré umožňujú tejto stránke fungovať.

Funkčné cookies

Funkčné cookies vylepšujú fungovanie webových stránok, nakoľko si môžu pamätať napríklad informácie ako používateľské meno, jazyk alebo preferovanú polohu. Vďaka zapamätaniu si Vašich volieb môže stránka poskytovať vylepšené a osobnejšie služby.

Analytické cookies

Tieto cookies zhromažďujú anonymné informácie o tom, ako používatelia využívajú webové stránky. Z týchto dát sa dozvieme, ako používatelia reagujú na stránku poskytnutím informácií o tom, aké oblasti navštívili, aký čas na našej stránke strávili, a či sa pri tom vyskytli nejaké problémy, napríklad chybové hlásenia, čo nám pomáha vylepšovať webovú stránku.

Marketingové cookies

Marketingové cookies pomáhajú sledovať Vaše online návštevy a aktivitu na našich webových stránkach. Uvedené pomáha poskytovať a zobrazovať Vám relevantnejšie reklamy alebo obmedzujú počet zobrazení reklamy. Tieto súbory cookie môžu zdieľať tieto informácie s inými organizáciami alebo inzerentmi. Ide o trvalé súbory cookie a takmer vždy pochádzajú od tretích strán.