V tomto díle se zabýváme tématem počítání kalorií a vůbec jak se dívat na živiny z pohledu energie.

Ale probereme i druhý pohled, živinové bilance a mikronutrientů, které bývají ve stravě podceňovány a v průmyslové stravě jich najdeme právě čím dál méně.

00:00 Intro

00:36 Kalorie a jejich počítání

04:47 Způsob zpracování potraviny a schopnosti střeva vstřebat kalorie ovlivňuje výpočet

12:29 Není kalorie jako kalorie

15:31 Počítání kalorií pro hospodářská zvířata

17:21 Kalorický deficit a nadbytek

20:38 Živinová bilance a mikronutrienty

27:40 Rostlinné sekundární metabolity, Fytochemikálie, bioflavonoidy

33:51 Nutriskóre slepá cesta?

37:16 Závěr a shrnutí

Dotazy nám můžete psát na ondra@youradio.cz.

#kalorie

Omlouváme se kolegům a odborné veřejnosti za několik nepřesností, které v podcastu zazněly, ale věříme, že nám to bude s ohledem na poselství našeho povídání odpuštěno.

Podcast můžete poslouchat na všech podcastových platformách

https://open.spotify.com/show/55mNnWjZ3c3TS0e2mqi9Li

https://podcasts.apple.com/us/podcast/o-jídle/id1676080229

https://talk.youradio.cz/porady/o-jidle

Vyzkoušejte aplikace Youradio Talk pro poslech podcastů a audioknih

https://talk.youradio.cz/aplikace

Web: https://talk.youradio.cz/

Twitter: https://twitter.com/youradionews

Facebook: https://www.facebook.com/youradiotalk

Instagram: https://www.instagram.com/youradio_talk/