Dávid Géczy aka Dejvthechef – vášeň pre varenie, lokálne suroviny a udržateľná gastronómia

V tejto epizóde podcastu sa rozprávam s Dávidom Géczym, známym ako Dejvthechef – foodblogerom, milovníkom dobrého jedla a spoluzakladateľom Foodievents.sk. Dávid nie je vyštudovaný kuchár, no jeho vášeň pre varenie ho postupne dostala medzi najzaujímavejšie osobnosti slovenskej gastro scény.

Porozprávali sme sa o jeho ceste k vareniu, o tom, ako sa vypracoval bez formálneho vzdelania a čo preňho znamená kvalitná gastronómia. Prebrali sme rozdiely medzi domácou kuchyňou a fine diningom, jeho skúsenosti s Michelin reštauráciami a tipy, kam sa oplatí vycestovať za jedlom.

Dávid nám prezradil aj svoje obľúbené miesta na nákup lokálnych surovín v Trnave, tipy na udržateľné varenie a reštaurácie, ktoré stoja za návštevu. A samozrejme, nechýba pohľad na jeho aktuálne projekty a plány do budúcnosti.

🍽️ Ak chceš vedieť, ako variť s rešpektom k surovinám, ako vyťažiť maximum z obyčajných ingrediencií a kde sa v Trnave dobre naješ, táto epizóda je presne pre teba!

🎧 Počúvaj teraz a nechaj sa inšpirovať

#podcast #gastronómia #dejvthechef #foodie #udržateľnosť #lokálnesuroviny #fineDining #Michelin #Trnava