Markéta a Oldřich Menšíkovi jsou superfarmáři. Společně provozují vyhlášenou ekofarmu Menšík v Beskydech, kde Markéta jako sýrařka vyrábí jedny z nejlepších sýrů v Česku. Ty mj. odebírá i Pražský hrad nebo špičkové místní restaurace. Za svou práci obdrželi řadu ocenění včetně Živnostníka roku nebo Biopotraviny roku. V rozhovoru Markéta představuje i svůj nový videokurz Mistrovství výroby sýrů & jogurtů. Více na https://navolnenoze.cz/syr a https://www.farma-mensik.cz 🔔 ZAČNĚTE NÁS SLEDOVAT https://open.spotify.com/show/3WqcjFRLOKe5TzYaAFHYsL 💌 ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER https://navolnenoze.cz/newsletter/ ⭐ 1000+ FREELANCERŮ K VAŠIM SLUŽBÁM https://navolnenoze.cz 👉 PŘIDEJTE SE K NÁM https://navolnenoze.cz/registrace/ 👩‍🏫 NAŠE VIDEOKURZY https://www.navolnenoze.com (produce Na volné noze v režii Dana Šáchy) https://www.freeme.cz (produkce FreeMe v režii Jirky Vacka) https://navolnenoze.cz/ai (Mistrovství AI s Janem Romportlem) https://navolnenoze.cz/fm (Fyziomluva: Řeč tvého těla se Zuzanou Čejkovou) https://navolnenoze.cz/gw (Mistrovství Google Workspace s Pavlem Minářem) https://navolnenoze.cz/do (Digitální odolnost s Janem Romportlem) https://navolnenoze.cz/zb (Základy bohatství s Michalou Janatovou) https://navolnenoze.cz/mc (Řekni si svou cenu s Madlou Čevelovou) https://navolnenoze.cz/jv (Staň se videomakerem na volné noze) https://navolnenoze.cz/vv (Svobodné cestování, život a práce v karavanu) https://navolnenoze.cz/mk (Mistrovství e-mailu s Martinem Kavkou) https://navolnenoze.cz/ak (Cesta do médií s Alicí Kavkovou) https://navolnenoze.cz/ka (Mistrovství přípravy kávy & latte art) https://navolnenoze.cz/syr (Mistrovství výroby sýrů & jogurtů) 💬 KONTAKTY PRO VŠECHNY PŘÍPADY https://navolnenoze.cz/kontakty/ https://www.linkedin.com/company/navolnenoze/ https://www.facebook.com/navolnenoze https://www.instagram.com/navolnenoze https://x.com/navolnenoze 🧑 ROBERT VLACH http://robertvlach.cz http://vla.ch https://www.linkedin.com/in/robertvlach/ https://www.facebook.com/robertvlach.cz https://www.instagram.com/robertvlach/ https://x.com/robertvlach https://www.retreat.cz/ 📘 KNIHA NA VOLNÉ NOZE https://www.melvil.cz/kniha-na-volne-noze/ https://freelanceway.eu ⏩ ZÁLOŽKY 0:00:00 Úvod 0:01:17 Ekonomika mléka 0:14:52 Zpřetrhané kořeny a inspirace v zahraničí 0:20:11 Romantika versus dřina 0:32:30 Mýty o mléce 0:43:31 Bio je normální 1:03:15 Sharemilking 1:18:47 Cesta k sýrařině 1:44:30 Švýcarská škola 1:57:40 Tajemství zrání 2:14:57 Nákup jako zážitek 2:24:03 Dotace jako platba za službu krajině 2:50:07 Byrokratická Hlava XXII 3:10:30 Budoucnost farmy 3:49:41 Dvě otázky na závěr 🎧 VIDEOVERZE ROZHOVORU https://youtu.be/diCxWdyGohA 🔗 DALŠÍ ODKAZY https://www.csfd.cz/film/1040950-clarksonova-farma/ (seriál Clarksonova farma) https://www.csfd.cz/film/1508857-ty-kravo/ (film Ty krávo) https://navolnenoze.cz/bomb (bombové útoky na švédské podniky) 🍾 SPONZOR VÍNA V PODCASTU https://Johannesberg.cz 💙 NATOČENO V QQ PODCAST STUDIU OSTRAVA https://www.QQ.cz/podcaststudio #navolnenoze