Přemek Forejt v podcastu Na jedné vlně: Proč by dnes nešel do MasterChefa, jak zvládá tlak Michelinu a proč „umět vařit je frajeřina“
Hostem Báry Divišové byl šéfkuchař a porotce MasterChefa Přemek Forejt. V rozhovoru otevřeně mluví o tom, jaké bylo vyrůstat jako dítě, které skoro nic nejedlo, proč pro něj byla práce v Anglii jako vojna a jak se změnil jeho pohled na vaření, děti i vlastní profesi.
Jaké to je získat michelinskou hvězdu a proč ji nevnímá jako splněný sen, ale hlavně jako závazek? Proč si myslí, že děti se do jídla nemají nutit? A kde podle něj lidé v kuchyni nejčastěji zbytečně ztrácejí čas?
V epizodě dojde i na domácí vaření do 30 minut, organizaci lednice, kritiku kvůli veřejným spolupracím, svět vrcholové gastronomie i na to, proč je pro něj důležitější pokora než nafoukané ego. Přemek Forejt zároveň vysvětluje, proč si česká gastronomie za poslední roky získala větší respekt a jak velkou roli v tom sehrály televizní kulinářské soutěže.
Poslechněte si epizodu, která spojuje špičkovou gastronomii, rodičovství, pracovní disciplínu i praktické tipy do běžné kuchyně.
Podcast Na jedné vlně s Bárou Divišovou je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.