MNV #708: „Vařit ze zvěře, kterou člověk sám uloví, je úplně jiný zážitek,“ říká kuchař Vojtěch Nemrava
Praskající oheň, dým a kolem pobíhá parta kamarádů, která připravuje nezapomenutelný gastronomický zážitek. Divočáka, kterého připravují, byli sami ulovit, a proto si dávají moc záležet na tom, aby ani kousek masa nepřišel nazmar. To vše klidně v jeskyni nebo uprostřed lesa. Klidně bez přívodu elektřiny a vody. I tak může vypadat moderní gastronomie.
Jak se kluk z ekonomky dostal ke kuchařskému řemeslu?
Kde se v něm probudilo nové nadšení?
Jak se dala dohromady parta kamarádů, kteří milují vaření a uprostřed přírody připravují gastronomické zážitky, za které by se nestyděli ani kuchaři s michelinskou hvězdou?
Také o tom jsem si povídal s hostem podcastu #Myslenimnavrchol Vojtěchem Nemravou, jedním z kuchařů tak trochu netradiční party kamarádů, kteří si říkají ZE MĚ projekt.
Podcast Myšlením na vrchol je vložený na túto stránku z otvoreného informačného zdroja RSS. Všetky informácie, texty, predmety ochrany a ďalšie metadáta z informačného zdroja RSS sú majetkom autora podcastu a nie sú vlastníctvom prevádzkovateľa Podmaz, ktorý ani nevytvára ani nezodpovedá za ich obsah podcastov. Ak máš za to, že podcast porušuje práva iných osôb alebo pravidlá Podmaz, môžeš nahlásiť obsah. Ak je toto tvoj podcast a chceš získať kontrolu nad týmto profilom klikni sem.