Nápad zpříjemnit si parný den konzumací ledové pochoutky měli již dávno před naším letopočtem Řekové. Písemné záznamy z té doby uvádějí, že na sněhu z vrcholu Olympu si rád pochutnával například řecký spisovatel Simonides z Keu. Zámožní Řekové si pro osvěžení posílali trénované běžce, kteří jim pochoutku doručili jako štafetový kolík. Na princip výroby umělé zmrzliny přišli snad Mongolové, kteří se ji naučili vyrábět z kozího, kobylího, velbloudího nebo jačího mléka. Do Evropy pak zmrzlinu dovezl cestovatel Marco Polo. V roce 1530 byla objevena výroba umělého ledu a tak si již o tři roky později mohli na zmrzlinových hodech pochutnat svatební hosté Kateřiny Medicejské a Jindřicha II. Francouzského. V roce 1790 byl v Americe vyvinut zmrzlinový stroj, 1903 byl patentován zmrzlinový kornout a v roce 1921 byla vyrobena první zmrzlina s dřívkem.

www.cojeco.cz