Plýtvání jídlem, jeho environmentální dopady a možnosti, jak propojit existující zdroje s lidmi v nouzi. To jsou hlavní témata dílu, jehož hostkami jsou Michaela Číhalíková a Denisa Rybářová z organizace Zachraň jídlo. V rozhovoru představují projekt Stůl pro všechny, který propojuje jídelny s charitativními organizacemi a umožňuje darování přebytků hotových pokrmů. Od roku 2022 se díky němu podařilo zachránit téměř 100 000 porcí.

V rozhovoru zaznívá, jaké legislativní, hygienické a administrativní překážky bylo nutné překonat, aby se darování hotových jídel stalo bezpečnou a právně ukotvenou praxí. Hostky popisují vznik metodik, právních stanovisek i změnu vyhlášky umožňující zchlazování pokrmů. Vysvětlují také, jak funguje aplikace propojující jídelny a charity a proč jsou důležitá data o přebytcích i používání vratných obalů.

Darované jídlo má pro klienty azylových domů, stacionářů či seniory zásadní význam – nejde jen o výživu, ale i o pocit důstojnosti a zájmu. Projekt zároveň přispívá k odbourávání stigmat a připomíná, že změna nezačíná u institucí, ale u každodenních rozhodnutí jednotlivců.

Podcast vznikl díky podpoře Evropské unie.