MUDr. Martin Světnička se ve svém výzkumu v rámci postgraduálního studia věnuje problematice rostlinné stravy u dětí a dospívajících. A o čem všem jsme si s Martinem povídali? Postupně jsme rozebrali, na co si dát pozor v jednotlivých fázích života dítěte, jaké zařadit příkrmy, jak zajistit dostatečný přísun energie a taky třeba to, jaké suplementy je vhodné zařadit. Povídali jsme si taky o tom, jak je to s vápníkem, železem, bílkovinami, jódem i vitamínem B12 v rostlinné stravě, jaké jsou jejich zdroje a jaká rizika můžou plynout z jejich nedostatku. Celý díl je plný praktických informací užitečných nejen pro rodiče dětí stravujících se vegansky, ale pro všechny, kdo ze svého jídelníčku vyřazují živočišné produkty.