Jiřímu Marxovi se podařilo skloubit dvě povolání, která jdou tak trochu proti sobě. Jako zubař léčí lidem chrup a varuje před škodlivostí cukru, jako včelař produkuje med, který může člověka dostat do jeho ordinace. Jen to podle něj potvrzuje pravidlo „medu jako jedu“, i když sám říká, že med je de facto i lékem. Systematický chov včel podle Marxe mění přirozené chování včel. „Už jen to, že jim bereme med, vede k tomu, že v úlu přijdou o zásoby, kterých tam tou dobou mají nejvíce. To je pro ně přirozeně stresující,“ vysvětluje Marx.