Druhá část rozhovoru s Ester Tomáškovou. Především se bavíme o podmínkách k otevření vlastní kavárny, jaké jsou oblíbené kávy Ester a proč, o elitářství ve světě výběrové kávy a potřebě pracovního vzdělávání. Jaké Ester vnímá ještě výzvy v kávovém světě a nakonec i jak vnímá celou současnou situaci a čeho se obává. Pohled Ester vychází z její osobní zkušenosti mnoha let v gastronomii na různých pozicích. Aktuálně se Ester věnuje své vášni a lásce k rostlinám. Estrer s dětmi kávových farmářů v Etiopii, YirgaCheffee, Koke Speciální poděkování Vojtěchovi Vávrovi za hudbu i editaci podcastu