Tentokrát vás vezmu na takovou audio prohlídku FairBio pražírnou. Tento sociální podnik si nechal vypracovat analýzu svého provozu od CIRA Advisory, aby zjistili, kde můžou zlepšit své fungování a být udržitelnější. Co jim z analýzy vyšlo? To mi přímo v Kostelci nad Labem spoluzakladatel a vedoucí ředitel FairBio pražírny Martin Třešňák. A když jsem na začátku říkal, že to bude taková audio prohlídka, tak opravdu nečekejte studiový rozhovor. Martin mě provedl celým podnikem od skladů, kolem p...