Gastronomický sektor současná tvrdá opatření a již druhé letošní nucené uzavření provozoven přežije, ale nejspíš v jiné inovované podobě, domnívá se restauratér Jan Horešovský. „Některé subjekty už tam nebudou, vzniknou nové služby a produkty. Nepochybně budete pořád chtít do restaurace a užít si dobré jídlo a víno. Celá ekonomika a fungování gastra se ale promění, a už se vlastně od jara změnila,“ říká Horešovský. Vláda chaotičností své komunikace a odtržením od reality dle jeho názoru ztratila právo na existenci.