Pozvání přijala psychiatrička, psychoterapeutka, vědecká pracovnice a vysokoškolská pedagožka Hana Papežová, která vystudovala 1. lékařskou fakultu Univerzity Karlovy. Již v průběhu studia pracovala jako pomocná vědecká síla v Ústavu genetiky a Fyziologickém ústavu, což jí později motivovalo k další vědecké práci. Pro psychiatrii se rozhodla díky setkání s předními osobnostmi české psychiatrie, mezi něž patřili profesoři Vladimír Vondráček a Jan Dobiáš. Po promoci působila ve Výzkumném ústavu psychiatrickém, dnes známém jako Národní ústav duševního zdraví (NUDZ) v Klecanech. V roce 1983 se vrátila zpět na 1. Lékařskou fakultu a o tři roky později i na Psychiatrickou kliniku 1. LF UK a VFN, kde působí dodnes. A to s výjimkou dvou let strávených v Nathan Kline Institute for Psychiatric Research NYU ve Spojených státech, kde získala zkušenosti ve výzkumu zaměřeném na násilí v psychiatrii a také pro vedení postgraduální výuky. Jejím klinickým i výzkumným zaměřením se ale stala problematika poruch příjmu potravy. Dlouhodobě vede Centrum pro poruchy příjmu potravy 1. LF UK a VFN Praha. Zabývá se postgraduální výukou i výukou studentů medicíny a nutričních specialistů, výcvikem psychoterapie a výzkumem biologických i genetických faktorů spektra poruch příjmu potravy. Je autorkou či spoluautorkou řady odborných textů a monografií, zakladatelkou Sekce pro poruchy příjmu potravy Psychiatrické společnosti České lékařské společnosti Jana Evangelisty Purkyně, specializovaného Denního stacionáře pro poruchy příjmu potravy a také Asociace pro pacientky s poruchami příjmu potravy, jejich příbuzné a přátele. Reprezentuje Českou republiku v mezinárodních výzkumných projektech a spolupracuje se zahraničními centry, mezi něž patří Academy for Eating Disorders (AED) a European Council for Eating Disorders (ECED).

Poruchy příjmu potravy představují spektrum poruch psychogenně navozeného nežádoucího jídelního chování. Mezi nejrozšířenější patří mentální anorexie a bulimie, ale také psychogenní přejídání nebo noční jedlictví. S psychiatričkou a psychoterapeutkou Hanou Papežovou si nejprve zpřesníme projevy jednotlivých poruch příjmu potravy, abychom se následně mohli věnovat především rizikovým faktorům vedoucím k jejich vzniku a rozvoji.