Náš dnešný hosť hovorí, že byť včelárom, nie je veru med lízať. Napriek tomu sa rozhodol pustiť do včelárstva naplno a dnes učích aj ostatných, čo majú podobné ambície. Viktor Wercholák nás zároveň pozve na stredového vianočné trhy na Bratislavskom hrade. To sú totiž dve stránky osobnosti nášho hosťa. Z domu plného včiel si rád odbehne do minulosti, ideálne niekde do prelomu 14. a 15. storočia a z včelára je zároveň člen historickej skupiny Schatmansdorf.